megad
22-03-2007, 23:18
Allora vi posto un paio di ricette sfiziose prese da un libricino tedesco fantastico:
Nel libretto dice di utilizzare la tazza e i cucchiai/cucchiaini forniti con la macchina del pane...ma la mia non li ha(è usata presa da ebay) quindi dice di utilizzare una tazza che contiene 240 ml di liquido (per me i bicchieri dell'Ikea che hanno esattamente quella capienza)
Pane alle banane e fragole:
è un pane molto fruttato e profumato, io vi do la ricetta originale e poi scrivo in piccolo le varie modifiche che ho provato:
Per la pagnotta da 750 gr mettere nella MdP in ordine:
1 tazza di latte
2 cucchiaini di lievito secco
2 cucchiai di burro morbido
1 banana media(180gr) tagliata a rondelle
4 cucchiai di marmellata di fragola
3 tazze e mezzo di farina tipo 550(io l'ho fatta con la 00)
1 cucchiaino e mezzo di saleusate il programma "normale" oppure "veloce".
Io ho sostituito al lievito secco 21 grammi di lievito normale, al posto della marmellata di fragole ho messo1/2 tazza di fragole frullate e 2 cucchiai di zucchero. Sul libretto dice anche che potete sostituire la marmellata con quella di albicocche e di metterci 1/2 tazza di uvetta o 1/2 tazza di mandorle tritate.
A noi questo pane è piaciuto parecchio a colazione con la nutella, rimane molto morbido avvolto in un canavaccio.
Cornettini della mattina
Sono una cosa spettacolare, sono due settimane che li faccio ogni mattina e non riesco mai a congelarli perchè ce li finiamo tutti :p::p::D
3/4 di tazza di acqua
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di latte in polvere
5 cucchiai di burro morbido
1 cucchiaino e mezzo di lievito secco
1 uovo
3 tazze di farina 550 (anche qui io li faccio con la 00 e vengono buonissimissimi)
1 cucchiaino e mezzo di saleusate il programma "impasto". Alla fine del programma stendete la pasta e tagliate dei triangoli, se volete farciteli e arrotolateli, metteteli a lievitare ancora per 20 minuti e cuoceteli in forno per 20-25 minuti a 160° e spennellarli ancora caldi con il burro.
Questi cornettini sono favolosi, morbidissimi e davvero golosi, io utilizzo 21 grammi di lievito fresco invece che quello secco, metto la pasta con il timer la notte e la mattina stendo la pasta, faccio i cornetti e li metto 10 minuti nel forno a 50 gradi a lievitare, poi li cuocio a 160° per 15 minuti, non li spennello di burro e li farcisco con la nutella...slarp slurp...sono buonissimi! Sul libricino dicono che la pasta si può fare il giorno prima e poi lasciarla in frigo fino al giorno dopo o congelarli e tenerli fino a sei mesi. Si possono fare anche salati mettendo due cucchiai di zucchero invece che tre e riempiendoli ad esempio di prosciutto cotto e fontina. Se non trovate il latte in polvere utilizzate due cucchiai di quello condensato e togliete due cucchiai d'acqua.
Spero vi piacciano piano piano vi darò le altre che faccio usualmente....
Nel libretto dice di utilizzare la tazza e i cucchiai/cucchiaini forniti con la macchina del pane...ma la mia non li ha(è usata presa da ebay) quindi dice di utilizzare una tazza che contiene 240 ml di liquido (per me i bicchieri dell'Ikea che hanno esattamente quella capienza)
Pane alle banane e fragole:
è un pane molto fruttato e profumato, io vi do la ricetta originale e poi scrivo in piccolo le varie modifiche che ho provato:
Per la pagnotta da 750 gr mettere nella MdP in ordine:
1 tazza di latte
2 cucchiaini di lievito secco
2 cucchiai di burro morbido
1 banana media(180gr) tagliata a rondelle
4 cucchiai di marmellata di fragola
3 tazze e mezzo di farina tipo 550(io l'ho fatta con la 00)
1 cucchiaino e mezzo di saleusate il programma "normale" oppure "veloce".
Io ho sostituito al lievito secco 21 grammi di lievito normale, al posto della marmellata di fragole ho messo1/2 tazza di fragole frullate e 2 cucchiai di zucchero. Sul libretto dice anche che potete sostituire la marmellata con quella di albicocche e di metterci 1/2 tazza di uvetta o 1/2 tazza di mandorle tritate.
A noi questo pane è piaciuto parecchio a colazione con la nutella, rimane molto morbido avvolto in un canavaccio.
Cornettini della mattina
Sono una cosa spettacolare, sono due settimane che li faccio ogni mattina e non riesco mai a congelarli perchè ce li finiamo tutti :p::p::D
3/4 di tazza di acqua
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di latte in polvere
5 cucchiai di burro morbido
1 cucchiaino e mezzo di lievito secco
1 uovo
3 tazze di farina 550 (anche qui io li faccio con la 00 e vengono buonissimissimi)
1 cucchiaino e mezzo di saleusate il programma "impasto". Alla fine del programma stendete la pasta e tagliate dei triangoli, se volete farciteli e arrotolateli, metteteli a lievitare ancora per 20 minuti e cuoceteli in forno per 20-25 minuti a 160° e spennellarli ancora caldi con il burro.
Questi cornettini sono favolosi, morbidissimi e davvero golosi, io utilizzo 21 grammi di lievito fresco invece che quello secco, metto la pasta con il timer la notte e la mattina stendo la pasta, faccio i cornetti e li metto 10 minuti nel forno a 50 gradi a lievitare, poi li cuocio a 160° per 15 minuti, non li spennello di burro e li farcisco con la nutella...slarp slurp...sono buonissimi! Sul libricino dicono che la pasta si può fare il giorno prima e poi lasciarla in frigo fino al giorno dopo o congelarli e tenerli fino a sei mesi. Si possono fare anche salati mettendo due cucchiai di zucchero invece che tre e riempiendoli ad esempio di prosciutto cotto e fontina. Se non trovate il latte in polvere utilizzate due cucchiai di quello condensato e togliete due cucchiai d'acqua.
Spero vi piacciano piano piano vi darò le altre che faccio usualmente....