Tagliatelle alla crema di favette

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...ma io le tagliatelle non le avevo ed ho usato delle "banali" linguine:rolleyes: ...appena la rifaccio col formato di pasta adatto, sostituisco le foto (...sim sala bim!;):D)

ingredienti per 4 persone:
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400 gr di tagliatelle (o altri formati a piacere:rolleyes:)
400 gr di favette sgranate (io da 1,2 chili di baccelli ho ricavato appena 300 gr di favette ...quindi meglio abbondare;))
4 cucchiai di parmigiano (o pecorino ...o metà e metà:D)
1/2 spicchio d'aglio
alcune foglie di maggiorana fresca (io ne ho messo 4 di numero ...perchè mi dà fastidio se il sapore si sente troppo, ma siccome la ricetta lo prevede, non lo elimino del tutto ...anche qui ...questione di gusti:rolleyes:)
olio
sale
pepe (io preferisco il peperoncino...)

procedimento:
sgranare le favette e buttarle nell'acqua bollente salata per 2 minuti...
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scolarle e metterle nel mixer dopo aver eliminato la buccia...
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unire l'aglio tritato, le foglioline di maggiorana, il peperoncino, un pizzico di sale ed 2 cucchiai d'olio...
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frullare il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo, cremoso ma non troppo liquido (se servisse, aggiungere un po' dell'acqua in cui sono state scottate le fave)...
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unire alla purea di fave il formaggio (io ho saltato questo passaggio per via della dieta ...nella porzione di mio marito il formaggio l'ho aggiunto sopra ...non è la stessa cosa ma che ci posso fare...:rolleyes:) e condire la pasta con la crema ottenuta...
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[Vallì 64]

;) ummmm mio marito mi tradirebbe per questo piatto...lui adora le favette!!! ssss....te lo mando??? e dai!!??...io ODIOOOOOO...LE FAVETTE!!!>:-> >:-> >:->

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;) ummmm mio marito mi tradirebbe per questo piatto...lui adora le favette!!! ssss....te lo mando??? e dai!!??...io ODIOOOOOO...LE FAVETTE!!!>:-> >:-> >:->

lo so che le odi ...ricordo ancora come hai disprezzato quelle fave col lardo che un'anima buona ti aveva regalato:rolleyes:... ingrata!>:->:D:D:D

[pardulina]

che buone!!!!Quando ero picinina non potevo mangiarle perchè ero leggermente fabica,e quindi sbavavo quando vedevo i miei genitori ad ingurgitare tutti quei kili di fave.Poi crescendo come per miracolo è sparito tutto,e vai giù di fave,finchè non sono venuta a vivere a Roma ,che(senza offesa per nessuno)per mia disgrazia non hanno niente a che vedere con le nostre.Qui sono picccccole e amare:o :o :o quindi impossibile fare questo piatto,ma che senz'altro lo suggerirò a mia mamma:D :D

[silvia91]

che bella ricettina..peccato che non le mangio mai le fave!ma se dovessi comprarle..ti copio..e poi che bel piatto in tinta!compliments..:)