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Visualizza Versione Completa : Colla di pesce a freddo



Anniesap
24-03-2007, 03:42
Dunque dunque...c'è qualcuno che potrebbe spiegarmi un modo infallibile per aggiungere la colla di pesce a una preparazione fredda, senza che rimangano grumi né che la preparazione collassi (per il fatto che la gelatina va sciolta a caldo)?
Io ho avuto entrambi i risultati...ma non quello che speravo :\
Per quanto velocemente mescoli, la gelatina sciolta, a contatto con la preparazione fredda, si raggruma e fa disastri...

Come posso fare, helppppp meee pleaseeee!!! ;)

L'Araba Felice
24-03-2007, 09:44
leggi questa discussione (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36142&highlight=gelatina) , e' piena di utili consigli:)

Anniesap
24-03-2007, 09:54
Ti ringrazio, sei un tesoro (:-*