Torta Fragole e Panna

[zioda']

questo dolce l'ho fatto ieri per un invito a cena.
(in effetti per questa domenica avevo in mente un altro dolce "particolare", ma dopo quest'invito ho preferito non rischiare ed andare sul classico.... sarà per un altra volta).
dunque:

Ingredienti:

per la base:

3 uova medie
120 gr. farina
2 cucchiaini lievito per dolci
75 gr di burro
90 gr. zucchero
2 cucchiai di latte
pane grattuggiato qb


per la crema pasticcera:
2 tuorli
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di maizena
2 bicchieri di latte
scorza (o aroma di limone)

inoltre:
rhum
panna da montare (ho utilizzato quella vegetale zuccherata)
circa 750 gr. di fragole
50 gr. cioccolato fondente


Procedimento :

montare le uova (intere) con lo zucchero:

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aggiungere la farina ed il lievito:


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agiungere anche 2 cucchiai di latte e continuare ad amalgamare

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sciogliere il burro ed utilizzarne una parte per ungere con un pennello la teglia

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quindi passare nello stampo il pane grattugiato, buttando via quello in eccesso (non attaccato alle pareti)

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mettere nell'impasto il burro rimasto e continuare a montare

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quando l'impasto è omogeneo, metterlo nella teglia


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ed infornare per circa 20 minuti a 175°.

eccola cotta:

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quindi si capovolge, si sforma e si lascia raffreddare:

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nel frattempo preparare una crema pasticcera (solito modo) e lasciare raffreddare

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tagliare a pezzetti circa 200-250 gr di fragole e farle macerare con un paio di cucchiai di rhum ed altrettanti di zucchero

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quindi, quando la crema pasticcera è fredda, incorporare le fragole (senza il liquido che hanno rilasciato) con la crema:


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bagnare la base con il liquido lasciato dalle fragole e mettere il composto crema-fragole nell'incavo della base:

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quindi decorare la torta con della panna montata e le rimanenti fragole tagliate a metà per il lungo:

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siccome non era abbastanza golosa, ho sciolto 50 gr. di cioccolato fondente e l'ho passato sopra la torta (facendo dei filamenti con un cono di carta forno):

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questa è la fetta (tagliata a casa degli amici):

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a noi è piaciuta molto.

spero piaccia anche a voi......

alla prossima.

[gioella]

bravo ziodà,torta panna e fragole è sempre buonissima,bella anche la decorazione:)

[zioda']

grazie Gioella, sei molto gentile.:)

[demava]

innanzitutto complimenti! Oltre ad avere un bell'aspetto deve essere ottima:p:
ma come hai fatto la crema pasticcera (dosi)? la mia risulta sempre più "gialla"

[demava]

scusa vedo adesso che avevi messo gli ingredienti della crema pasticcera, scusa ancora non li avevo visti....:D

[marsupiale]

Bellissima

[zioda']

innanzitutto complimenti! Oltre ad avere un bell'aspetto deve essere ottima:p:
ma come hai fatto la crema pasticcera (dosi)? la mia risulta sempre più "gialla"

grazie per il complimenti, è davvero buona.
per la crema pasticcera uso sempre queste dosi: per ogni tuorlo, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di farina (opp. maizena) e un bicchiere (circa 180 ml) di latte + aroma a piacere, e mi viene sempre buona.

[zioda']

Bellissima


grazie!!!;)

[nightfairy]

Complimenti, è bellissima!:p:

[roxi76]

Complimenti, è bellissima!:p:

quoto la fatina;) ......è bellissima! complimenti :)

[Coffee&ChoColate]

Bellaaaaaaa!!!Complimenti..e la ricetta della crema pasticcera...è uguale a quella della mia mamma:eek: incredibile:)

[zioda']

Complimenti, è bellissima!:p:

quoto la fatina;) ......è bellissima! complimenti :)

grazie!!!!

[zioda']

Bellaaaaaaa!!!Complimenti..e la ricetta della crema pasticcera...è uguale a quella della mia mamma:eek: incredibile:)

grazie !
eh eh! la crema e' troppo bbbuona !!!!(forse l'abbiamo presa dalla stessa fonte);) ;)

[quadrifoglio]

http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Congratulazioni/clappyinghands.gif:) :) :) :p: :p: :p:

[BELLA MALTA]

:p: l'aspetto è bellissimo e chissà quanto sarà buona! complimenti!!!!!

[mycky86]

l'aspetto è invitantissimo :p:
complimenti!

[valeryv]

Complimenti è bellissima e sicuramente buonissima :p: :p: :p: :p:
Valeria

[sarachan]

mmmmmmmm ke buonaaaaaaaaaaaa :p: :p: adoro le fragole cn la panna!!!! :D :D (infatti io faccio spesso d'estate una torta pannosissima e fragolosissima :p: :p: )

complimenti cmq x questo spunto di golosità :cool:

[loryminoz]

wow!!!!
Dario! ...ma è bellissima! e deve essere pure buonissima! ci sta tutto quello che manda in estasi le mie papille:p: :p: :p: : crema pasticcera, panna e fragole! La decorazione è splendida! chissà....magari un giorno te la scopiazzo chiedendoti da farmi da angelo custode nell'esecuzione!:D

[cameron]

Se mi è piaciuta...? Le torte con fragole e panna sono le mie preferite.......buonissima!!

[dolcev]

Complimenti Dario, la tua torta alla fragole é bellissima e sembra anche molto buona :p: :p:

[zioda']

wow!!!
quanti bei complimenti!!
grazie a tutte (vorrei ringraziarvi una per una ma siete tante ;) ;) ;) ;) )

così mi fate diventare più rosso delle fragole della torta :D :D :D :D


per Lory :
ok l'angelo custode nell'esecuzione lo faccio volentieri ;) , ma mi devi tenere incatenato ad almeno un metro dalla torta xchè una volta finita, per me è mooolto difficile non buttarmici sopra e divorarla:D :D :D :D

[Caffènerobollente]

... Dario ma hai fatto sfracelli questo fine settimana....
http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/BRAVO126.gif

non ho parole....!!!!! Questa torta farebbe venire l'acquolina in bocca anche a quelli allergici alle fragole... (e per fortuna io non lo sono...):D :D :D

[zioda']

... Dario ma hai fatto sfracelli questo fine settimana....


:D :D :D

eh eh!!! hai proprio ragione!
mi sono voluto rovinare (e adesso dieta per tutta la settimana;) ;) ;) )

[loryminoz]

per Lory :
ok l'angelo custode nell'esecuzione lo faccio volentieri ;) , ma mi devi tenere incatenato ad almeno un metro dalla torta xchè una volta finita, per me è mooolto difficile non buttarmici sopra e divorarla:D :D :D :D

bhe io in effetti pensavo ad un angelo custode a distanza, virtuale....sai per essere sicura di papparmela da sola!;)