Rotolo nutella e mascarpone

[araujosax]

Ho trovato una ricetta che avevo stampato....ma non ricordo da dove l'ho presa....
Comunque, questo rotolo è venuto buonissimo, soffice, saporitissimo...PROVATELO!!!

Gli ingredienti sono
Per il rotolo:
120 gr. di farina
170 gr. di zucchero (in 2 dosi da 100gr. + 70 gr.)
4 uova (separare tuorli e albumi)
7 gr. di lievito (io ho usato mezza bustina di lievito Paneangeli)
100 gr. di olio di arachidi
100 gr. di acqua

Per il ripieno:
400 gr. di nutella ammorbidita
200 gr. di mascarpone
granella di nocciole (a piacere)

Procedimento:
Ho lavorato i tuorli delle uova con l'acqua e l'olio, poi ho aggiunto man mano 100 gr. di zucchero, la farina setacciata e il lievito
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10962/thumb_rotolo1.JPG
Ho montato gli albumi con 70 gr. di zucchero (non è che si montino a neve ferma...non so se ho sbagliato io o è stato lo zucchero...)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10962/thumb_rotolo2.JPG
Ho incorporato gli albumi montati al composto di uova
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10962/thumb_rotolo3.JPG
Ho rivestito una teglia con carta da forno bagnata e strizzata e ci ho versato il composto (io ho usato una teglia 40x40, però nella ricetta diceva di usarne una 40x32, ma io non l'avevo...)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10962/thumb_rotolo4.JPG
Ho infornato a 180° per circa 15 minuti, la superficie si deve appena colorare
Poi l'ho sfornato e l'ho fatto raffreddare un po'

Intanto ho preparato il ripieno.
Per ammorbidire la nutella, ho messo a bollire l'acqua in 1 pentolino, quando bolliva ho spento il fuoco e ci ho messo il barattolo dentro
Ho unito nutella e mascarpone ed ho amalgamato bene il composto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10962/thumb_rotolo5.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10962/thumb_rotolo6.JPG

Quindi, ho farcito il rotolo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10962/normal_rotolo7.JPG

Poi, con l'aiuto della carta da forno, ho cominciato ad arrotolare...è stato facile, l'impasto è molto morbido e non ho avuto difficoltà (se lo dico io che sono mezza imbranata...)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10962/normal_rotolo8.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10962/normal_rotolo9.JPG

Poi ho messo il rotolo in frigo per qualche ora (in realtà non so se sia un passaggio fondamentale, chiedo alle più esperte, però nella ricetta diceva così...)
Alla fine ho tagliato la parte iniziale e quella finale, l'ho spolverizzato di cacao e ci ho messo un altro po' di granella sopra
Questo è il risultato finale
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10962/normal_rotolofine.JPG

Sono davvero soddisfatta, avevo amici a cena...è finito subito!!!!!

Ho deciso che lo farò molto spesso, perché è una vera golosità, buono, soffice, un impasto che si presta a molte varianti...credo che lo proverò anche con una crema al limone...poi non so...suggerite voi qualche altro ripieno!!!!!

Che ne pensate?

[lunaesole]

:eek::eek::eek::eek::eek::eek:MAMMA MIA! è divino!!!!

complimenti!!

[Caffènerobollente]

.... x il ripieno sinceramente penso che quello che hai usato sia... la morte sua..;) ;) ... intanto ne approfitto per farti i complimentiiiii!!!!!:D :D

[araujosax]

:eek::eek::eek::eek::eek::eek:MAMMA MIA! è divino!!!!

complimenti!!

.... x il ripieno sinceramente penso che quello che hai usato sia... la morte sua..;) ;) ... intanto ne approfitto per farti i complimentiiiii!!!!!:D :D

Grazie ragazze...io sono davvero contenta!!!!
Credo che da oggi in poi userò sempre questa ricetta...non mi aspettavo un risultato così...spesso le cose non mi riescono proprio bene....:D :D :D

[Nanny70]

http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Congratulazioni/bigbl20congratul.gif
Sara 6 bravissima!Il rotolo sembra una cs facile ma se nn riesci a cuocerlo x il tempo giusto diventa un disastro poterlo arrotolare e da quanto ho visto 6 stata bravissima.Ti saluto Torre e ti aspetto presto x conoscerti.(:-* (:-* (:-*

[stellina84]

Mamma mia che buooooooonoooooooo:D :D :p: :p: :p:
Complimentissimi

[araujosax]

Sara 6 bravissima!Il rotolo sembra una cs facile ma se nn riesci a cuocerlo x il tempo giusto diventa un disastro poterlo arrotolare e da quanto ho visto 6 stata bravissima.Ti saluto Torre e ti aspetto presto x conoscerti.(:-* (:-* (:-*

Grazie Nanny, mi ci voleva il tuo giudizio!!!!!!!
(:-* (:-* (:-*

[araujosax]

Mamma mia che buooooooonoooooooo:D :D :p: :p: :p:
Complimentissimi

Grazie Stellina!!!

(:-*

[Pina_72]

http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Congratulazioni/congrats19.gif

OH...che bontà....davvero brava!!!!:D (:-* (:-*

[araujosax]

http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Congratulazioni/congrats19.gif

OH...che bontà....davvero brava!!!!:D (:-* (:-*


Grazie Pina!!!!!! (:-*
Come ho già detto sono davvero soddisfatta del risultato...ora mi sa che ogni volta che avrò ospiti a cena, farò questo rotolo, perché è TROPPO BUONO!!!!!
P.S. Che ne dici se quest'estate mi vieni a trovare????? Ci mangiamo il rotolo all'ombra dei Faraglioni!!!!:D :D :D :p: :p: :p:

[Pina_72]

Grazie Pina!!!!!! (:-*
Come ho già detto sono davvero soddisfatta del risultato...ora mi sa che ogni volta che avrò ospiti a cena, farò questo rotolo, perché è TROPPO BUONO!!!!!
P.S. Che ne dici se quest'estate mi vieni a trovare????? Ci mangiamo il rotolo all'ombra dei Faraglioni!!!!:D :D :D :p: :p: :p:

Wè sisi...magari!!!!...ci faccio un pensierino...grazie tesoro...sempre molto gentile!!!!!(:-* (:-* (:-*
http://www.fantasygif.it/Amore/baci_/05.gif

[zioda']

slurposissimo!
complimenti!!

[hellyna]

questa ricetta mi mancava....cioè il rotolo lo faccio solo uova zucchero e farina..ma vedo ch te metti anche l'olio....è bellissimo..brava:eek:

[araujosax]

questa ricetta mi mancava....cioè il rotolo lo faccio solo uova zucchero e farina..ma vedo ch te metti anche l'olio....è bellissimo..brava:eek:
Provalo Hellyna è davvero buono!!!

[hellyna]

Provalo Hellyna è davvero buono!!!
contaci

[xmartinax]

come faccio a regolarmi per fare un rotolo cosi' fine?ad occhio smetto di versare il composto nella teglia quando è abbastanza fine?:)

[araujosax]

come faccio a regolarmi per fare un rotolo cosi' fine?ad occhio smetto di versare il composto nella teglia quando è abbastanza fine?:)

A me è venuto così sottile perché la teglia era 40x40, l'impasto l'ho messo chiaramente tutto, la tua teglia di che dimensioni è?

[veramash]

WOW:eek: :eek: :eek:
che spettacolo!!!
Bravissima i miei migliori complimenti...
:D :D X la prossima cena lo preparerò di certo!!

[simona.ferrar1]

Complimenti. non ho parole.
Io non amo la nutella ma, cavoli, assaggerei il tuo dolce...
Complimenti davvero

[araujosax]

WOW:eek: :eek: :eek:
che spettacolo!!!
Bravissima i miei migliori complimenti...
:D :D X la prossima cena lo preparerò di certo!!

Complimenti. non ho parole.
Io non amo la nutella ma, cavoli, assaggerei il tuo dolce...
Complimenti davvero


Grazie Ragazze!!!!!!!!!!!!!!!

[Giovanna83]

:eek::eek: Un'ottima idea x il dolce di domenica!!Ha proprio un'aspetto invitante e acquolinoso!!:p::p::p::p::p::p:

[amajoo]

sembra,veramente ,molto facile da realizzare,al contrario di quelli visti preparare in tv!...sicuramente mi hai invogliato molto a farlo subito. complimenti e .....grazie per la ricetta postata...e,sara' bbuonoooo!!!!!:p:

[serenacinzia]

Io il rotolo l'ho fatto sempre con solamente la nutella ma devo provare a fare questo con nutella e mascarpone che sembra molto più buono. Complimenti

[araujosax]

:eek::eek: Un'ottima idea x il dolce di domenica!!Ha proprio un'aspetto invitante e acquolinoso!!:p::p::p::p::p::p:

sembra,veramente ,molto facile da realizzare,al contrario di quelli visti preparare in tv!...sicuramente mi hai invogliato molto a farlo subito. complimenti e .....grazie per la ricetta postata...e,sara' bbuonoooo!!!!!:p:

Io il rotolo l'ho fatto sempre con solamente la nutella ma devo provare a fare questo con nutella e mascarpone che sembra molto più buono. Complimenti

grazie ragazze, provatelo e fatemi sapere!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:D :D :D

[dana72]

grazie ragazze, provatelo e fatemi sapere!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:D :D :D
Troppo buono penso proprio che domenica lo faro'