trinity
30-04-2004, 11:05
Garganelli Noci Speck e Zafferano
Ingredienti per 4 persone
350 gr di garganelli
300 gr di cipolle novelle
100 gr di speck a dadini
30 gr di noci tritate
2 cucchiai di mascarpone
Una bustina di zafferano
Un bicchierino di Brandy
Olio
Sale e pepe
Sbucciare e affettare le cipolle. In una casseruola fate rosolare l'olio con lo speck, aggiungere le cipolle e sfumare con il brandy
Coprire la pentola e far cuocere a fuoco basso per dieci minuti.
A fine cottura aggiungere lo zafferano e mescolare bene.
Nel frattempo cuocere la pasta scolarla al dente e condirla con il mascarpone unire il tutto alle cipolle e speck, aggiungere le noci tritate una spolverata di pepe e servire!
GNAMMMMMM
Ingredienti per 4 persone
350 gr di garganelli
300 gr di cipolle novelle
100 gr di speck a dadini
30 gr di noci tritate
2 cucchiai di mascarpone
Una bustina di zafferano
Un bicchierino di Brandy
Olio
Sale e pepe
Sbucciare e affettare le cipolle. In una casseruola fate rosolare l'olio con lo speck, aggiungere le cipolle e sfumare con il brandy
Coprire la pentola e far cuocere a fuoco basso per dieci minuti.
A fine cottura aggiungere lo zafferano e mescolare bene.
Nel frattempo cuocere la pasta scolarla al dente e condirla con il mascarpone unire il tutto alle cipolle e speck, aggiungere le noci tritate una spolverata di pepe e servire!
GNAMMMMMM