Mostra versione intera : Gnocchi di Ricotta
per fare questi semplici ma squisiti gnocchi ci vuole
500 gr di ricotta
180gr di farina
tanto parmigiano regiano
a piacere noce moscata
poco sale
unire tutti gli ingredienti un una terina,impastare
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-03-27_12-15.jpg
con la pasta formata fare i gnocchi come si fa con quelli di patate,così
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-03-27_12-34.jpg
(scusate la varieta' di forma ma avevo pochissimo tempo)
mettere la pentola con acqua e sale al fuoco e quando bolle buttare i gnocchi e tirarli su appena vengono a galla.. sono ottimi, a mio gusto meglio di quelli di patate, io li ho conditi con la crema di zucchine.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-03-27_13-05.jpg
ed ecco il piatto pronto!!:p:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-03-27_13-06.jpg
:p::p: :p:
Che belli! Complimenti!
Ma la crema di zucchine come la prepari? Anche quella sembra golosissima!
Che belli! Complimenti!
Ma la crema di zucchine come la prepari? Anche quella sembra golosissima!
prova a vedere qui, ciao e grazie
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33691
da provare! grazie!
(:-*
fammi sapere grazie!!:)
Anch'io li faccio così. Con burro e ricotta affumicata sono :p::p::p:...
Interessante questa ricetta... mi ispira tantissimo!!! grazie
Interessante questa ricetta... mi ispira tantissimo!!! grazie
grazie a te di averla letta!!:)
grazie...mi hai letto nel pensiero ...in frigo avevo 1kg di ricotta è cercavo qualche ricetta per poterla utilizzare...e pensavo proprio agli gnocchi....generalmente io faccio i ravioli...ma volevo cambiare...:) :) ti chiedo di indicarmi la quantita di parmiggiano...
grazie...mi hai letto nel pensiero ...in frigo avevo 1kg di ricotta è cercavo qualche ricetta per poterla utilizzare...e pensavo proprio agli gnocchi....generalmente io faccio i ravioli...ma volevo cambiare...:) :) ti chiedo di indicarmi la quantita di parmiggiano...
su 500 gr di ricotta ne ho messo 60 gr circa....:)
proverò e ti farò sapere;) ;) ;) ciao
proverò e ti farò sapere;) ;) ;) ciao
ciao grazie
ciao .....ho appena finito di mangiarli...li ho conditi con burro e salvia...semplicemente buoni...e poi si fanno in un attimo!!!! ho messo tutto nel ken ho preso l'impasto che non era appiccicoso e messo sulla tavola...ho fatto i rotolini senza aver bisogno di aggiungere la farina perchè si lavora benissimo senza appiccicare...certo non hanno niente a che fare con quelli di patate ma sono ottimi!!!morbidi e leggeri soprattutto...grazie e complimenti!!!:p: :p: :p: :p: :p:
ciao .....ho appena finito di mangiarli...li ho conditi con burro e salvia...semplicemente buoni...e poi si fanno in un attimo!!!! ho messo tutto nel ken ho preso l'impasto che non era appiccicoso e messo sulla tavola...ho fatto i rotolini senza aver bisogno di aggiungere la farina perchè si lavora benissimo senza appiccicare...certo non hanno niente a che fare con quelli di patate ma sono ottimi!!!morbidi e leggeri soprattutto...grazie e complimenti!!!:p: :p: :p: :p: :p:
mi fa molto piacere ti siano piaciuti, ma li conoscevi gia? o li hai fatti per provare? grazie!!:)
no ho provato a farli dopo aver letto la tua ricetta...complimenti buoni
no ho provato a farli dopo aver letto la tua ricetta...complimenti buoni
Grazie!!!(:-*
Li ho preparati oggi utilizzando una ricetta appena appena diversa.
Per 2 persone ho impastato:
250 g di ricotta
100 g di farina
80 g di formaggio (poco più della metà parmigiano e il resto pecorino)
1 tuorlo d'uovoLi ho conditi con una semplice salsa di pomodoro. Sono morbidissimi e si preparano in un attimo.
Li ho preparati oggi utilizzando una ricetta appena appena diversa.
Per 2 persone ho impastato:
250 g di ricotta
100 g di farina
80 g di formaggio (poco più della metà parmigiano e il resto pecorino)
1 tuorlo d'uovoLi ho conditi con una semplice salsa di pomodoro. Sono morbidissimi e si preparano in un attimo.
andranno benissimo lostesso cmq l'uovo se vuoi non serve, restano morbidi e ottimi lostesso, mi fa piacere ti siano piaciuti,,,,:p:
Vorrei avere delle info:
1- Le quantità indicate per quante persone sono?
2- Ho gr. 400 di ricotta fresca da smaltire (scade oggi)! Se li faccio stasera, posso poi surgelarli per cucinarli sabato o domenica (in famiglia, in questi giorni, facciamo degli orari impossibili e non ci incrociamo coi pasti, fino a fine settimana)?
Grazie!
Vorrei avere delle info:
1- Le quantità indicate per quante persone sono?
2- Ho gr. 400 di ricotta fresca da smaltire (scade oggi)! Se li faccio stasera, posso poi surgelarli per cucinarli sabato o domenica (in famiglia, in questi giorni, facciamo degli orari impossibili e non ci incrociamo coi pasti, fino a fine settimana)?
Grazie!
eccomi qui.. allora per le dosi su 500 gr di ricotta ti viene una porzione normale per 4 persone, poi dipende da come siete abituati,per il fatto di congelarli non so dirti come restino però credo non diano problemi se li cuoci ancora da congelati, basta che osservi la cottura, però prova poi mi farai sapere, è sempre utile...:):):)
ho trovato come utilizzare la ricotta che vi dicevo ieri................:D(:-*
ho trovato come utilizzare la ricotta che vi dicevo ieri................:D(:-*
poi fammi sapere...:)
eccomi qui.. allora per le dosi su 500 gr di ricotta ti viene una porzione normale per 4 persone, poi dipende da come siete abituati,per il fatto di congelarli non so dirti come restino però credo non diano problemi se li cuoci ancora da congelati, basta che osservi la cottura, però prova poi mi farai sapere, è sempre utile...:):):)
Grazie!
Provo a surgelarli! Poi vi dico!
Ma si sente molto, il sapore della ricotta?
Grazie!
Provo a surgelarli! Poi vi dico!
Ma si sente molto, il sapore della ricotta?
no per niente, sono buoni!!!
Ieri sera li ho fatti anche io!!!
Buonissimi, veloci e leggeri!
Bravissima, splendida ricettina!
:D:D:D:D;);););)
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