Polpettone di pasta

[ZiaSissy78]

Se è vero il detto che il buongiorno si vede dal mattino questo povero polpettone è veramente sfortunato (però buono:D )

Ero sicura di avere la ricetta da qualche parte ma non l'ho trovata così ho improvvisato.
Stamattina carico le foto e mi accorgo che nel trasferire non so cosa sia successo, ma dalla memory card della mia digitale sono sparite delle foto qundi mancano un paio di passaggi e una foto finale,se vi risulta incompleta toglietela pure dalla sfida.

Comunque a parte disavventure varie il risultato pappabile è veramente ottimo!!:p: ;)

Per il polpettone:
250gr pasta all'uovo
350g ricotta
5 cucchiai di parmigiano
1 uovo
sale e pepe

Per il ripieno:
funghi
salsiccia
aglio

Per la salsa:
pecorino stagionato
panna


Ho lessato la pasta (avevo delle pappardelle) e l'ho tagliuzzata grossolanamente con il coltello.
L'ho messa in una ciotola con la ricotta, il parmigiano e l'uovo ed ho impastato con le mani.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10700/thumb_101_0695.JPG

Ho allargato l'impasto sulla carta forno

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10700/thumb_101_0696.JPG

Ho cosparso con il funghi saltati in padella con uno spicchio di aglio e salsiccia

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10700/thumb_101_0697.JPG

Da qui in poi la memory card si è mangiata le foto:\
Comunque ho arrotolato aiutandomi con la carta forno e con le mani bagnate di acqua.
Una volta formato il rotolo nella classica forma da polpettone ho arrotolato con la carta forno molto stetta ed ho messo in forno a 200° per 30 minuti.
Sfornato, lasciato intiepidire e tagliato a fette

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10700/thumb_101_0704.JPG

Ho poi coperto con una salsa ottenuta facendo sciogliere del pecorino stagionato con la panna.
Scusate mi è rimasta solo una foto bruttissima. avevo fatto una presentazione decente ma è sparita.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10700/101_0701.JPG