kety
27/03/07, 17.25
-1 kg di arista di suino
-1 kg di sale fino
-pomodorini
-rucola
-formaggio grana
-aceto balsamico,olio e sale
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mettere arista nel piatto da forno piccolo a alto e coprirla con 1 kg di sale.la carne deve essere ben coperta.cuocere nel forno per circa un'ora e mezzo a 180 gradi.raffredare bene e quando č ben fredda tagliare a fettine sottili(io la preparo sempre un giorno prima viene pių buona e saporita, poi la taglio con affetatrice).naturalmente sale dopo cottura viene buttato via.
preparare i pomodorini,lavarli e tagliarli in 4 spicchi,unirli con la rucola tagliata,aggiungere aceto balsamico,olio di oliva e sale.alla fine in un piatto da portata metere una fila di fettine di arista,pomodorini e rucola poi aggiungete formaggio tagliato a scaglie,poi altra volta la carne e tutto resto fino a quando basta per una cena o pranzo e secondo a persone .
un piatto leggero,buono e a tavola fa un figurone:) :) ;)
-1 kg di sale fino
-pomodorini
-rucola
-formaggio grana
-aceto balsamico,olio e sale
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mettere arista nel piatto da forno piccolo a alto e coprirla con 1 kg di sale.la carne deve essere ben coperta.cuocere nel forno per circa un'ora e mezzo a 180 gradi.raffredare bene e quando č ben fredda tagliare a fettine sottili(io la preparo sempre un giorno prima viene pių buona e saporita, poi la taglio con affetatrice).naturalmente sale dopo cottura viene buttato via.
preparare i pomodorini,lavarli e tagliarli in 4 spicchi,unirli con la rucola tagliata,aggiungere aceto balsamico,olio di oliva e sale.alla fine in un piatto da portata metere una fila di fettine di arista,pomodorini e rucola poi aggiungete formaggio tagliato a scaglie,poi altra volta la carne e tutto resto fino a quando basta per una cena o pranzo e secondo a persone .
un piatto leggero,buono e a tavola fa un figurone:) :) ;)