trinity
04-05-2004, 11:25
Lumache al gorgonzola
Ingredienti per 4 persone:
4 dozzine di lumache
70 gr. di burro
150 gr. di gorgonzola
2 tuorli d'uovo
noce moscata
prezzemolo tritato
Lavorare in una terrina burro e gorgonzola montandoli a crema. Unite il tuorlo d'uovo e un pizzico di noce moscata mescolando bene. Introducete nei gusci vuoti delle lumache un poco di composto preparato, inserite in ciascuno una lumaca e riempite con un altro po' di composto premendolo bene all'interno. Passate in forno nelle apposite pirofile per qualche minuto. Guarnire con un pizzico di prezzemolo. Servite ben caldo.
::) Ricetta presa dal Web!
Ingredienti per 4 persone:
4 dozzine di lumache
70 gr. di burro
150 gr. di gorgonzola
2 tuorli d'uovo
noce moscata
prezzemolo tritato
Lavorare in una terrina burro e gorgonzola montandoli a crema. Unite il tuorlo d'uovo e un pizzico di noce moscata mescolando bene. Introducete nei gusci vuoti delle lumache un poco di composto preparato, inserite in ciascuno una lumaca e riempite con un altro po' di composto premendolo bene all'interno. Passate in forno nelle apposite pirofile per qualche minuto. Guarnire con un pizzico di prezzemolo. Servite ben caldo.
::) Ricetta presa dal Web!