trinity
04-05-2004, 11:29
Lumache e Porcini in Umido
Ingredienti per 4 porzioni
1 confezione di lumache surgelate e già cotte (sono reperibili nelle lumacherie)
4 porcini di media dimensione
2 grosse cipolle bianche
1 spicchio d'aglio
pomodoro possibilmente già cotto con i soliti sapori (basilico, santoreggia, maggiorana etc.)
sale e pepe a piacere
1 cucchiaio olio oliva extra-vergine
Preparazione
Far appassire le cipolle affettate fini e lo spicchio d'aglio nell'olio, aggiungere i funghi a dadini, salare e pepare e lasciare colorire leggermente.
Aggiungere le lumache dissurgelate ed il pomodoro. Cuocere a fuoco moderato per circa 1/2 ora.
(Se avanzate un po' di questa leccornia utilizzatelo come base ad un risottino).
::)Ricetta presa dal Web!
Ingredienti per 4 porzioni
1 confezione di lumache surgelate e già cotte (sono reperibili nelle lumacherie)
4 porcini di media dimensione
2 grosse cipolle bianche
1 spicchio d'aglio
pomodoro possibilmente già cotto con i soliti sapori (basilico, santoreggia, maggiorana etc.)
sale e pepe a piacere
1 cucchiaio olio oliva extra-vergine
Preparazione
Far appassire le cipolle affettate fini e lo spicchio d'aglio nell'olio, aggiungere i funghi a dadini, salare e pepare e lasciare colorire leggermente.
Aggiungere le lumache dissurgelate ed il pomodoro. Cuocere a fuoco moderato per circa 1/2 ora.
(Se avanzate un po' di questa leccornia utilizzatelo come base ad un risottino).
::)Ricetta presa dal Web!