la zucca

[ulisse]

come utilizzate la zucca in cucina?Mi piacerebbe conoscere le vostre ricette.:D

[alessia76]

io faccio spesso il risotto con la zucca

ottimo direi.

ciao

[onions]

noi siamo particolarmente ghiotti di zucca...tra le tante preparazioni ti consiglio:
-fette di zucca grigliate e condite con olio, sale, aglio, prezzemolo e poco peperoncino:p: :p: :p:
-cubetti di zucca saltati in padella con olio, aglio e peperoncino con l'aggiunta di salsiccia sbriciolata.....per condire la pasta:) :) :)

[ulisse]

[quote=onions;437791]noi siamo particolarmente ghiotti di zucca...tra le tante preparazioni ti consiglio:
-fette di zucca grigliate e condite con olio, sale, aglio, prezzemolo e poco peperoncino:p: :p: :p:
-cubetti di zucca saltati in padella con olio, aglio e peperoncino con l'aggiunta di salsiccia sbriciolata.....per condire la pasta:) :) :)[/quote
Li faccio in effetti solo cosi:p: Nella seconda opzione non ho mai messo la salsiccia,proverò.Grazie per l'idea.Oggi l'ho fatta e invece della salsiccia ho messo l'origano e mangiata con pane.:p: :p:

[giggina]

io invece vado matta x la zucca infatti ho inserito tante ricettine, eccone alcune:

cannelloni zucca piselli e provola (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=29161&highlight=zucca)
tortino zucca e ricotta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14244)
purè di zucca (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26934)
lasagne verdi con crema di zucca e speck (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26085)
crema di zucca e besciamella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26079)
lasagne di granoduro con la zucca (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11910)
schiacciatine di zucca (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=25067)
crema di zucca con lenticchie (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13202)
peperoni ripieni di zucca (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11601)
pasta con zucca, melanzane e olive nere (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11048)

ullalla quante ricette ho inserito:D :D :D

[alessia76]

mi suocera fa spesso anche i ravioli ripieni di zucca e patate


...... il tortino di zucca patate e carote? è fantastico.

[zia ROBBI]

il mio collega.... anzi ci devo provare anch'io..... dice sempre che sua moglie la taglia a fette sottili (non particole) le mette in forno sopra la carta apposita, quando si vede che è cotta (non disfatta) la toglie e la cosparge si zucchero....... sostiene che è una goduria...................

[MARI59]

io faccio i gnocchi con la zucca:
zucca cotta in forno o a vapore, lascio scolare eventuale umidità lasciandola dentro un canovaccio appesa al lavandino Poi la schiaccio bene aggiungo un uovo, sale, pepe, noce moscata abbondante, farina finchè raggiunge una consistenza morbida. Cuocio nell'acqua bollente l'impasto versato con un cucchiaino e li condisco burro e salvia e parmigiano.

Ciao ciao Marialuisa

[ulisse]

mamma mia quante idee,le proverò sicuramente una alla volta.:p: :p: :p: :p:

[cindystar]

:) Io ti consiglio questo
Pane Alla Zucca Con I Semi Delle Simili (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37136&highlight=pane+alla+zucca+semi) ....:p: :p:

[ciccia76]

a me piace molto la zucca....Molto spesso preparo il pasticcio di lasagne con la zucca.Praticamente sbuccio la zucca,la metto a tocchetti in una pentola con sedano,cipolla,aglio,un pomodoro sbucciato e lascio cuocere il tutto con un pò d'acqua e un dado vegetale.Non appena cotto,passo tutto al frullatore,ottendo una crema.nel frattempo avrò preparato della besciamella non troppo densa.in una teglia da forno,metto un pò della mia cremina ed inizio ad alternare la sfoglia di lasagne,la crema di zucca la besciamella,mozzarella,prosciutto e parmigiano,continuo con la sfoglia di pasta e poi di nuovo gli ingredienti fino all'ultimo strato.......è una meraviglia,provala non ne rimmarrai delusa.Non so se sono stata chiara,ma per chiarimenti puoi chiedere tranquillamente!!!!:D