trinity
05/05/04, 12.15
Calamari ripieni a modo mio
Ingredienti per 4 persone
8 calamari
2 spicchi d'aglio
Un mazzetto di prezzemolo
Pangrattato q.b.
200 gr di mortadella
2 uova sode
Tritate il prezzemolo con uno spicchio d'aglio e i tentacoli dei calamari salate e pepate.
Tritate la mortadella con le uova sode.
Passate il pangrattato in padella con l'olio (se preferite con il burro) e lo spicchio d'aglio intero.
Togliete lo spicchio e aggiungete il trito di prezzemolo, calamari, aglio e il trito di mortadella e uova.
Riempite i calamari chiudete con dello spago o con degli stuzzicandenti.
Cuocere a piacere su una griglia rovente o in forno.
Ingredienti per 4 persone
8 calamari
2 spicchi d'aglio
Un mazzetto di prezzemolo
Pangrattato q.b.
200 gr di mortadella
2 uova sode
Tritate il prezzemolo con uno spicchio d'aglio e i tentacoli dei calamari salate e pepate.
Tritate la mortadella con le uova sode.
Passate il pangrattato in padella con l'olio (se preferite con il burro) e lo spicchio d'aglio intero.
Togliete lo spicchio e aggiungete il trito di prezzemolo, calamari, aglio e il trito di mortadella e uova.
Riempite i calamari chiudete con dello spago o con degli stuzzicandenti.
Cuocere a piacere su una griglia rovente o in forno.