trinity
05/05/04, 12.32
Calamari fritti allo zafferano
Ingredienti per 4 persone
800 gr di calamari
Farina per impanare
2 uova sbattute
Una bustina di zafferano
Olio d’oliva per friggere
Sale
Pulite i calamari sotto l’acqua sgocciolateli e asciugateli.
In una terrina sbattete le uova, salate.
Tagliate i calamari ad anelli, passeteli nell’uovo e poi nella farina con lo zafferano (la farina deve essere poca se no si perde il sapore dello zafferano.
Friggete in abbondante olio bollente.
::)Da cosa nasce cosa ho provato varie versioni per insaporire i totani fritti... sono buoni ma quelli che preferisco rimangono sempre i classici totani fritti!!!! ;D
Ingredienti per 4 persone
800 gr di calamari
Farina per impanare
2 uova sbattute
Una bustina di zafferano
Olio d’oliva per friggere
Sale
Pulite i calamari sotto l’acqua sgocciolateli e asciugateli.
In una terrina sbattete le uova, salate.
Tagliate i calamari ad anelli, passeteli nell’uovo e poi nella farina con lo zafferano (la farina deve essere poca se no si perde il sapore dello zafferano.
Friggete in abbondante olio bollente.
::)Da cosa nasce cosa ho provato varie versioni per insaporire i totani fritti... sono buoni ma quelli che preferisco rimangono sempre i classici totani fritti!!!! ;D