Mostra versione intera : palline di ricotta e spinaci
queste le fa sempre mia madre, io non avevo mai provato, ieri i finalmente le ho fatte, sono semplici, veloci, e anche light!
ingredinti
1 kg di spiaci freschi, oppure 800 gr se congelati
400 gr di ricotta
4 cucchiai dparmigiano gratt
un tuorlo d'uovo
farina
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC54311.JPG
procediamo
lessare gli spinaci in acqua e sale, scolarli e appena raffreddati strizzarli bene, devono essere più asciutti possibile, se non si riesce passarli un pò in padella.....
una volta fatta questa operazione tritarli, io ho usato il tritatuto, per ottenere un composto omogeneo di spinaci, http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC54312.JPG
unirli poi alla ricotta l'uovo e il formaggiohttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC54313.JPG....amalgamare il tutto e con il compostohttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC54314.JPG ottenuto formare delle palline all'incirca dei questa grandezzahttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC54317.JPG
rotolarle sulla farina, http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC54315.JPGdopo qualche minuto rotolarle nuovamente sulla farina, questo servirà a non farle disfare nella cottura.....http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC54316.JPG
cuocerle in acqua e sale, come la pasta....non hanno bisogno di molta cottura bastano pochi minuti.....
il condimento, si possono condire con burro fuso e salvia, oppure semplicemente con olio, o anche con sugo di pomodoro.....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC54321.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC54323.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC54322.JPG
buoni!!!
pensavo che bisognava friggerli....invece......
da provare!
Confermo,buonissime!!!
Le faccio spesso,perchè mia figlia ne và matta!!
buone brava! Chissà magari riesco a farle assaggiare anche alla mia bimba di 15 mesi! Grazie per la ricetta! :D
Cameron anche a me piacciono tantissimo,
forse ne sarebbero venute di più di quelle che vedete, il fatto è che praticamente ogni 2 palline una finiva chissà come dentro la mia bocca....:p:
Cameron anche a me piacciono tantissimo,
forse ne sarebbero venute di più di quelle che vedete, il fatto è che praticamente ogni 2 palline una finiva chissà come dentro la mia bocca....:p:
Sono leggere..............:rolleyes:
buone brava! Chissà magari riesco a farle assaggiare anche alla mia bimba di 15 mesi! Grazie per la ricetta! :D
un consiglio, magari non serve, ti spiego, io ho provato a darle ad Andrea anche lui quasi 15 mesi, l'11, ieri sera glie le ho condite con olio e parmigiano....ho notato che ha fatto molta fatica a mandarle giù, forse per lui era un gusto piatto, insomma alla fine mi sono arresa dopo che stava per rimettere tutto, oggi invece le ho condite con il sugo, e ne ha mangiato 3! Senza nessun tipo di problema.....oh magari è stato un caso!
Sono leggere..............:rolleyes:
si visto gli ingredienti sono light, però riempono....
bellabionda
31/03/07, 16.45
anche io li fatti qualche volta......
da noi nei ristoranti li chiamano gnocchi nudi
bravissima!!!!
:D:D:DFra, questi li conoscevo, non è che siano tanto light :rolleyes::rolleyes::rolleyes: ma il pompiere ne va matto e anch'io, rigorosamente con burro e parmigiano:p::p::p: Quando li preparavo per i bambini facevo gnocchetti piccoli, piccoli così evitavano di igozzarsi ;)(:-*
va bè ai non devi mica mangiare una cinquantina!!!!
io comunque li condisco solitamente con olio crudo...;)
considerando che gli spinaci sono bolliti, non c'è alcun tipo di soffritto
:D:D:DFra, questi li conoscevo, non è che siano tanto light :rolleyes::rolleyes::rolleyes: ma il pompiere ne va matto e anch'io, rigorosamente con burro e parmigiano:p::p::p: Quando li preparavo per i bambini facevo gnocchetti piccoli, piccoli così evitavano di igozzarsi ;)(:-*
devo andarmi a rivedere la ricetta di zia Clementina, mi ricordo che da sposina la zia, cuoca eccelsa mi aveva passato questa ricetta.............mai più rifatti, anzi grazie per avermeli ricordati................(:-* (:-* (:-*
va bè ai non devi mica mangiare una cinquantina!!!!
io comunque li condisco solitamente con olio crudo...;)
Non sai cosa ti perdi :p::p::p:..provali almeno una volta anche con la salvia rosolata nel burro :rolleyes::rolleyes::rolleyes:...AIUTOOOOO!!!!! Sono le mie ultime ore prima della dieta e non ho nè spinaci nè ricotta....>:->>:->>:->>:->
Non sai cosa ti perdi :p::p::p:..provali almeno una volta anche con la salvia rosolata nel burro :rolleyes::rolleyes::rolleyes:...AIUTOOOOO!!!!! Sono le mie ultime ore prima della dieta e non ho nè spinaci nè ricotta....>:->>:->>:->>:->
mi fai troppo ridere!
lo so che con burro e salvia è la loro morte, però la mia coscenza ogni tanto si fa sentire....
hai fatto la spesa, per la torta panna e fragole?
mi fai troppo ridere!
lo so che con burro e salvia è la loro morte, però la mia coscenza ogni tanto si fa sentire....
hai fatto la spesa, per la torta panna e fragole?
:o:o:o Il pompiere mi teneva d'occhio e già avevo nel carrello gli ingredienti per la colomba:\:\:\...mi sa che dovrò aspettare il mio compleanno e, fortunatamente, non manca molto:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
Evvai!!!!:D
Ho sia gli spinaci che la ricotta!!!!:D :D :D
ho appena sfornato il pane, ho in cottura la torta al cioccolato (per gli altri) e mi mancava cosa fare di primo (e unico per me) a cena...e ora lo so!!!!;) :D :D :D
Grazie!!!!(:-* (:-* (:-*
Mmmmmm, buoni! E aggiungerci un zic di noce moscata? Secondo me con gli spinaci è la sua morte!
Evvai!!!!:D
Ho sia gli spinaci che la ricotta!!!!:D :D :D
ho appena sfornato il pane, ho in cottura la torta al cioccolato (per gli altri) e mi mancava cosa fare di primo (e unico per me) a cena...e ora lo so!!!!;) :D :D :D
Grazie!!!!(:-* (:-* (:-*
:o:o:oCAT-TI-VA!!!!!!!
Posso venire a mangiare a casa tua? Qui stasera pizza fatta con la pasta madre con salame piccante per i maschi ( tranne Manu che naturalmente non c'è:rolleyes::rolleyes::rolleyes:)e spek per me :p::p::p::p:
anche io le voglio fareeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
che buoneeeeee!!! io amo l'abbinamento ricotta/spinaci!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! sisisisisisisisisisi
grazie per la ricetta, soprattutto perchè non è neanche pasticciata! (nonmi piacciono troppo le cose pasticciate, più sono semplici più buone sono!)
golosa come sono li condirei con della ricotta lavorata a crema con la forchetta e un pò di noce moscata:D
Buonissime:p: :p: :p: !!! Le hanno mangiate tutti volentieri, condite con burro fuso e salvia.
Entreranno senz'altro nel mio menù!!!;)
Poi ho servito carpaccio Cipriani per me e con grana e rucola per gli altri, insalata mista, ananas fresco per tutti e biscotti al cioccolato (la torta è per domani mattina a colazione) per i ragazzi.:p: E anche questa sera la cena è andata!!!:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:
Adesso vado a fare la biga per la colomba!!!:D ;)
bene sono contenta ti siano piaciute!!!!(:-*
Oggi h fatto queste buonissime palline,ma ho un dubbio:come mai si passano nella farina invece k aggiungerla all'impasto?Magari si potrebbero cuocere tipo gli gnocchi di zucca con il cucchiaio? Secondo me (ma è solo un opinione) la preparazione sarebbe + veloce.. Io ho preparato tutto ieri sera e oggi a pranzo le ho cotte. Volevo dare una ripassata nella farina, :confused: invece s erano riattaccate.. Ho combinato lo stesso e siamo rimasti soddisfatti del successo..ma..
Dalle mie parti si chiamano tortelli 'gnudi
:D :D :D :o :D :D
queste dosi per quante persone sono?
Oggi h fatto queste buonissime palline,ma ho un dubbio:come mai si passano nella farina invece k aggiungerla all'impasto?Magari si potrebbero cuocere tipo gli gnocchi di zucca con il cucchiaio? Secondo me (ma è solo un opinione) la preparazione sarebbe + veloce.. Io ho preparato tutto ieri sera e oggi a pranzo le ho cotte. Volevo dare una ripassata nella farina, :confused: invece s erano riattaccate.. Ho combinato lo stesso e siamo rimasti soddisfatti del successo..ma..
si passano nella farina perchè così rimane la forma della pallina, secondo me l'impasto non necessita di farina perchè, almeno a me, le palline in cottura non si disfano, grazie alla farina che sigilla...ti do ragione per quel che riguarda il fatto che si attaccano se le lasci tanto, le fai rotolare di nuovo un pò nella farina, ma ieri sera le hai fatte rotolare nella farina per due volte?
oppure si può risolvere congelandole....
queste dosi per quante persone sono?
noi ci abbiamo mangiato in 4 due adulti e due ambini!
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