Torta di Mele in crosta di amaretti

[miss_butterfly]

Finalmente dopo la mia latitanza dal forum ed un fallito tentativo di mettere le immagini sul forum,mi presento con una torta di mele semplice e rapida nella preparazione,ma che adoro :p:

INGREDIENTI:

2 uova;
1/2 bustina di lievito per dolci;
1 bicchiere e mezzo di farina 00;
3/4 di bicchiere di zucchero;
500 g di mele;
amaretti q.b.ps-il bicchiere da me usato è uno normale da acqua...la ricetta di mia madre prevede l'uso del bicchiere e non dei grammi,tranne che per le mele.

1)Iniziamo col mettere in una ciotola il lievito,lo zucchero,le uova ed il lievito e mescoliamo per amalgamare tutto.

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2)Intanto tagliamo le mele a fettine sottili dopo averle sbucciate.In seguito prendiamo una tortiera (anche quelle con la cerniera vanno bene ;) ) e la imburriamo.Una volta fatto ciò,prendiamo degli amaretti e li sbricioliamo nella tortiera ed iniziamo ad "amarettarla" (ovvero come si fa quando si infarina una tortiera...il termine mi è venuto su due piedi :D ).Gli amaretti che sono in eccesso li conserviamo,in quanto li useremo in seguito.

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(tortiera "amarettata")

In seguito incorporiamo le mele nell'impasto precedentemente preparato ed iniziamo a mescolare (se vedete che l'impadto è troppo duro,non vi preoccupate,versate un goccino di latte in quanto la mela,durante la cottura,lascierà la sua acqua).Poi versiamo il tutto nella tortiera.

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Poi versate gli amaretti avanzati sopra l'impasto,assieme a delle cucchiaiate di zucchero.

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Poi infornate a forno statico precedentemente riscaldato.Fate cuocere per 40 min a 180°C...meglio controllare sempre con lo stecchino se l'impasto è cotto all'interno.

Il risultato è questo

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(esterno)

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11049/normal_HPIM4654.JPG
(interno)

Visto che era da tanto che la volevo mangiare,il mio "dolce della domenica",l'ho dovuto mangiare sabato sera;) .

Fatemi sapere che ve ne pare!!!

[demava]

xo' brava! Io di solito per la torta di mele gli amaretti li sbriciolavo a metà impasto invece adesso che ho visto la tua proverò sicuramente a farla così! :p: :p: :p: :p: :p:

[zioda']

mmmmmmm, buona!!!!!
complimenti!!!!!