Patate a spezzatino

[ropa55]

Contornino semplice ma gustoso da abbinare ad un arrosto tanto per cambiar dalle solite fritte o al forno.
1 kg di patate ,,sbucciate e tagliate a tocchetti,alcuni fateli piccini in modo che in cottura si disfino,creando un saporito sughetto.

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Rosolatele in 40 gr di burro e uno spicchio d'aglio sbucciato,portando a cottura con aggiunte successive di brodo di carne.

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Quando i pezzi più grossi son morbidi quelli piccini hanno creato un sughettino cremoso,aggiustate di sale e pepe e completate con abbondante prezzemolo tritato fine.

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ropa55

[coralloh]

Paolo io le faccio così ma le lascio brodagliosissime(e non le servo per contorno chiaramente;) ):mi piace il sapore dell'aglio e del prezzemolo nella scarpetta:D :D

[ropa55]

Tra l'altro portandole a cottura con un buon fumetto di pesce diventano un ottimo contorno per accompagnare pesci cotti al sale o al forno.;) :D

[46 Silvia]

Vorrei prepararle anche io ma sono sempre di corsa!!! quanto tempo ci vuole per farle cuocere? Di brodo quanto ne serve più o meno?

[ropa55]

ho mamma sai che non so dirtelo di reciso ma scuro na mzz'oreta o pco più se ne va ma dipende dalla atata e da quanto la tali grossa e un litro di brodo basta e avanza;)

[SPOSINA]

Ciao Ropa volevo chiederti se il brodo di carne te lo preparavi tu o se semplicemente si puo' aggiungere qualche dado,scusa la domanda ma queste patate mi intrigano parecchio ciao e grazie anticipate;)

[ropa55]

Se posso uso vero brodo di carne e vengon sicuramente più buone ma dato che non si fa bollito tutti i giorni(però congelato dura almeno un mesetto).......................usa quello di dado ma stai attenta al sale.
Oppure se l'uso del dado ti infastidisce fai un brodo vegetale.;)

[SPOSINA]

http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_39.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZNfox000) Grazie di cuore....





http://www.smileycentral.com/sig.jsp?pc=ZSzeb068&pp=ZNfox000 (http://smiley.smileycentral.com/download/index.jhtml?partner=ZSzeb068_ZNfox000)

[claudiuccia]

Che ricetta interessante!!! Per le patate va bene qualsiasi qualità? Pasta bianca o gialla?
Grazie :D

[CoOk]

caspita:eek:

[lalletta]

Le ho provate a fare ieri sera seguendo passo passo la ricetta. Io non sono brava a cucinare ma seguo questo forum da tanto per trovare qualche spunto e queste patate mi facevano venire proprio l'acquolina!
Sono venute cremose al punto giusto e gustosissime

[SPOSINA]

http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_33.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZNfox000)evviva....finalmente le ho fatte per stasera,non vi dico il profumo ke ha invaso tutta la casa e ehm... http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_18_5.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZNfox000)ovvimamente l'assaggio durante la preparazione ci vuole no? http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_1_107v.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZNfox000)





http://www.smileycentral.com/sig.jsp?pc=ZSzeb068&pp=ZNfox000 (http://smiley.smileycentral.com/download/index.jhtml?partner=ZSzeb068_ZNfox000)

[romana64]

mmmmm!!!! adoro le patate oggi le ho fatte al forno insieme al pollo:p:;)

[giusy65]

Ciao Ropa, anch' io queste patate le preparo spesso e qualche volta le servo come secondo piatto facendoci cuocere dentro le uova.

[ropa55]

Mica male come idea;)

[sme]

sono buonissime!!! mia mamma le fa spesso, lei è di mesina :D, siete vicini :D!!

e quando fa freddo le lascia più brodose...le mie preferite!!!
complimenti!!

[ely1970]

Le sto preparando giusto in questo momento....il profumo è eccezionale....a dopo il giudizio finale ;)

[ely1970]

Eccomi :)...provate: eccezionali :):):)

[koala75w]

Io le ho preparate per la prima volta ieri sera, ero sicurissima che sarebbero state buone....;)
ma non lo erano.... ERANO OTTIME!!!!!
Io adoro le patate e questo è sicuramente un altro modo di cucinarle di sicuro successo:):D
Grazie Ropa!:)