_Chiara_
01/04/07, 17.47
Salve a tutti i cookini e cookine del forum, questa è la prima ricetta che posto quindi comprendetemi se sono un tantino emozionata e se dovessi sbadatamente commettere qualche errore!:o
Io comunque cercherò di dare il mio meglio, per quello che posso! Ho fatto questa ciambella stamattina, scusate in anticipo se ho omesso qualche passaggio ma avevo decisamente troppa fretta e ho dovuto improvvisarmi cuoca e fotografa al tempo stesso essendo da sola in casa ;) :D
Ma ora mettiamoci al lavoro!
Premetto di aver usato (purtroppo) uno stampo a ciambella con cerniera di 26 cm e mi è venuta bassina.. perciò se ne avete uno che misura 24 o ancora meglio 22 cm, tanto di guadagnato!
Una raccomandazione: abbiate l'accortezza di tirare fuori dal frigo il burro almeno un'ora prima di iniziare a lavorare il dolce.(:-*
Ingredienti:
200 g. di Farina
100 g. di Burro a temperatura ambiente
180 g. di Zucchero
120 g. di Caffè liquido a temperatura ambiente
200 g. di Gherigli di Noci
3 uova
un cucchiaio di cacao amaro
un cucchiaio di lievito per dolci
un pizzico di sale
Per la decorazione:
Zucchero a velo, qualche chicco di caffè e qualche gheriglio (che ahimè io avevo terminato!):o
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11181/normal_Prima.JPG
Procedimento:
Munitevi di cucchiaio e in una terrina lavorate a lungo (io purtroppo avevo decisamente fretta stamattina) il burro ammorbidito e fatto a pezzi con lo zucchero fino ad ottenere una crema biancastra più o meno come questa.. se potete lavorate il composto un po' di più!
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11181/normal_Seconda.JPG
Ora prendete una frusta, magari elettrica e aggiungete le uova, una per volta, continuando a lavorare il composto per qualche minuto...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11181/normal_Terza.JPG
Tritate finemente i gherigli di noci e uniteli al composto. Mescolate.
Aggiungete ora il caffè, continuando a mescolare.
In un altro recipiente setacciate a pioggia la farina, il lievito e il cacao in polvere. Incorporateli un po' per volta al composto facendo attenzione a non far formare grumi e mescolate bene, aggiungete un pizzico di sale.
Il composto che otterrete sarà più o meno così:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11181/normal_Quarta.JPG
Versatelo in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e mettete a cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti.
Togliete la ciambella dal forno ma aspettate almeno 10 minuti prima di sformarla e farla raffreddare.
Al momento di servirla distribuite uniformemente lo zucchero a velo e se vi avanza qualche gheriglio procedete con la decorazione ;)
Eccola raffreddata:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11181/normal_Quinta.JPG
E la fetta:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11181/normal_Sesta.JPG
Si accettano consigli, critiche, suggerimenti... :D Spero vi piaccia e scusate per le foto ma nessuna mattinata fu più incasinata ( e vi lascio con questa rima... ihihih)
Grazie a tutti.
Io comunque cercherò di dare il mio meglio, per quello che posso! Ho fatto questa ciambella stamattina, scusate in anticipo se ho omesso qualche passaggio ma avevo decisamente troppa fretta e ho dovuto improvvisarmi cuoca e fotografa al tempo stesso essendo da sola in casa ;) :D
Ma ora mettiamoci al lavoro!
Premetto di aver usato (purtroppo) uno stampo a ciambella con cerniera di 26 cm e mi è venuta bassina.. perciò se ne avete uno che misura 24 o ancora meglio 22 cm, tanto di guadagnato!
Una raccomandazione: abbiate l'accortezza di tirare fuori dal frigo il burro almeno un'ora prima di iniziare a lavorare il dolce.(:-*
Ingredienti:
200 g. di Farina
100 g. di Burro a temperatura ambiente
180 g. di Zucchero
120 g. di Caffè liquido a temperatura ambiente
200 g. di Gherigli di Noci
3 uova
un cucchiaio di cacao amaro
un cucchiaio di lievito per dolci
un pizzico di sale
Per la decorazione:
Zucchero a velo, qualche chicco di caffè e qualche gheriglio (che ahimè io avevo terminato!):o
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11181/normal_Prima.JPG
Procedimento:
Munitevi di cucchiaio e in una terrina lavorate a lungo (io purtroppo avevo decisamente fretta stamattina) il burro ammorbidito e fatto a pezzi con lo zucchero fino ad ottenere una crema biancastra più o meno come questa.. se potete lavorate il composto un po' di più!
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11181/normal_Seconda.JPG
Ora prendete una frusta, magari elettrica e aggiungete le uova, una per volta, continuando a lavorare il composto per qualche minuto...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11181/normal_Terza.JPG
Tritate finemente i gherigli di noci e uniteli al composto. Mescolate.
Aggiungete ora il caffè, continuando a mescolare.
In un altro recipiente setacciate a pioggia la farina, il lievito e il cacao in polvere. Incorporateli un po' per volta al composto facendo attenzione a non far formare grumi e mescolate bene, aggiungete un pizzico di sale.
Il composto che otterrete sarà più o meno così:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11181/normal_Quarta.JPG
Versatelo in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e mettete a cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti.
Togliete la ciambella dal forno ma aspettate almeno 10 minuti prima di sformarla e farla raffreddare.
Al momento di servirla distribuite uniformemente lo zucchero a velo e se vi avanza qualche gheriglio procedete con la decorazione ;)
Eccola raffreddata:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11181/normal_Quinta.JPG
E la fetta:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11181/normal_Sesta.JPG
Si accettano consigli, critiche, suggerimenti... :D Spero vi piaccia e scusate per le foto ma nessuna mattinata fu più incasinata ( e vi lascio con questa rima... ihihih)
Grazie a tutti.