frittata fantasia alle verdure

[vanessa75]

;)ciao a tutti sono nuova .. mi chiamo vanessa e vi lascio questa ricetta molto buona... allora..ingredienti:5 cucchiai di panna,8 uova,una manciata di cavolfiore O BROCCOLI , tre foglie di verza,una zucchina , una bella patata ,due fette di cipolla.Allora lessate il cavolfiore e la verza, mentre state gia cucinando le patate e la zucchina in una padella con dell olio,poi scolate il cavolfiore e la verza e fateli abrandelli e aggiungeteli nellaltra padella ,finite poi la cottura di tutto e da una parte preparate le uova con la panna sbattendole molto bene , potete aggiungere anche del formaggio grana se vi piace.A questo punto eliminate l olio in ecceso e incorporate le uova con la panna a fuoco medio in modo che resti unito il tutto ,piegatelA NEI BORDI COSI FACENDO SI CUSCINA PRIMA ANCHE SOPRA ,MA POI DOVRETE CAPOVOLGERLA CON UN GRANDE PIATTOE RIMETTERLA SUL FUOCO FINO A FARLA DORARE UN PO , AGGIUNGETE IL SALE , ED è FINITA...FATEMI SAPERE SE VI PIACE....CIAOOOO

[vanessa75]

dimenticavo la patata e la zucchina le tagliate a dadini... e la frittata si piega sollevandola dai bordi e facendo scivolare l uovo crudo sopra dai bordi cosi si cucina poi quando ne è rimasto un po ..la si gira tutta COmpletamente con un piatto.... ok.. ciaooooo ;D

[ropa55]

Vanessa cosa vuol dre piegatela nei bordi?

[orsy]

Vanessa probabilmente non ha letto il tuo interrogativo, allora ti rispondo io: sollevare un poco (2 cm) il bordo della frittata, tutt'attorno (un lembo per volta, si intende) e facendo scivolare sotto la parte di uova ancora liquida. Così è più facile girarla senza che la parte superiore finisca con l'inzaccherare cuoco e cucina. Però, con una frittata di queste dimensioni e spessore sarebbe più semplice cuocerla in forno. Oppure farne almeno due.
Vanessa: scusa l'intrusione!
Ciao - orsy