Televisione ed arnesi da cucina

[Cuocherello]

In televisione programmi vari di cucina fanno vedere quello che vogliono senza mai pronunciarsi su quali arnesi usare. In effetti mi piacerebbe sapere quanti sanno che esiste lo schiacciaaglio, molto più comodo e pratico della classica mezzaluna ? In quanti sanno del denocciolatore per eliminare il nocciolo delle olive ? Quanti sanno quale arnese usare per preparare i passatelli ? E ancora. In quanti usano ancora il torchio per strizzare la carne ?
In televisione tutte le ricette vengono esposte di corsa senza neanche capire che ingredienti ci sono, figuriamoci i quantitativi o gli arnesi da usare

[ropa55]

Non sarei così drastico tutto sommato ci sono trasmissioni in cui le ricette vengono spiegate be passo passo con tutto quello che serve per cucinare,non sono un promoter di sky ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;Dperò im molte trasmissioni del canale gambero rosso,vengono signori cuochi ceh fanno vedere delle belle monografie di piatti,su Alice c'è un programma(mi pare gourmet) che ti spiega di fila una decina di ricette con la ripresa,momento per momento,così ci si può rendere conto ad esempio che consistenza deve avere un impasto o una salsa ecc.
Ma senza andare lontano anche la trasmissione della Clerici presenta cose non dell'altro mondo ed è abbastanza esplicativa.

[ervino]

Di certo qualcosa c'e' ma al di fuori dei canali tematici resta ben poco.
Che differenza dalle trasmissioni di cucina delle televisioni estere. Bellissime trasmissioni in Francia e gran Bretagna e devo dire che anche la tanto vituperata ( per questioni culinarie) Germania ha tante belle trasmissioni di enogastronomia.
Abbiamo tutto da imparare.
Ultimamente su un canale regionale tedesco hanno presentato una stupenda serie di trasmisioni sulla cucina di varie regioni italiane con i nostri grandi chef ma anche con le ricette di semplici casalinghe e di vecchiette che preparavano ricette tradizionali.
Altro che le trasmissioni Rai o Mediaset.

[orsy]

Ahinoi: da Francia e GB avrebbero (Rai, Mediaset) da imparare come si fanno le trasmissioni, tout court.
con le lacrime agli occhi (e non cantando), ciao - orsy