Risotto "cinese"

[felsina]

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_cin%7E0.JPG Stufare uno scalogno in poco olio

(mezz'ora prima preparare un brodo vegetale con sedano, carota, cipolla, prezzemolo, scalogno, aglio, ed un cucchiaio di passata, sale)

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unire 10 cucchiaiate di riso (Basmati) ed una carota tagliata alla julienne

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http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_cin4%7E0.JPG versare l'interno di una zucchina e cuocere per alcuni minuti (aggiungendo brodo vegetale)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_cin5%7E0.JPG aggiungere broccoletti

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_cin6%7E0.JPG l'esterno della zucchina,

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_cin7%7E0.JPG tre cipollotti ed una manciata di piselli

come contorno lavare ed ammollare una decina di funghi cinesi

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http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_cin8%7E0.JPG TOGLIERE I http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_cin10%7E0.JPG GAMBI e cuocere per una ventina di minuti con aglio, olio, sale e brodo vegetale

Servire con salsa di soia, salsa cinese piccante

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_cin1%7E0.JPG e funghi

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(dose per 3 persone)