trinity
13-05-2004, 14:54
Petti di tacchino con salsa al cacao
Ingredienti per 4 persone:
70 g di cacao amaro in polvere
700 g di petti di tacchino
1/2 bicchiere di vino bianco
2 tuorli d'uovo
30 g di burro sale
Preparazione:
In un tegame fate rosolare lentamente nel burro i petti di tacchino.
Salateli un pochino e appena saranno cotti toglieteli dal tegame e sistemateli in un piatto di portata.
Intanto fate la salsa mescolando in una casseruola sul fuoco i tuorli d'uovo con il cacao diluito nel vino e, sempre mescolando, aggiungere poca acqua calda.
Fate cuocere a fiamma bassissima.
Quando la salsa sarà addensata versatela sui petti di tacchino ricoprendoli tutti.
Fate raffreddare.
::) Ricetta presa dal Web!
Ingredienti per 4 persone:
70 g di cacao amaro in polvere
700 g di petti di tacchino
1/2 bicchiere di vino bianco
2 tuorli d'uovo
30 g di burro sale
Preparazione:
In un tegame fate rosolare lentamente nel burro i petti di tacchino.
Salateli un pochino e appena saranno cotti toglieteli dal tegame e sistemateli in un piatto di portata.
Intanto fate la salsa mescolando in una casseruola sul fuoco i tuorli d'uovo con il cacao diluito nel vino e, sempre mescolando, aggiungere poca acqua calda.
Fate cuocere a fiamma bassissima.
Quando la salsa sarà addensata versatela sui petti di tacchino ricoprendoli tutti.
Fate raffreddare.
::) Ricetta presa dal Web!