Lohikaarme
06-04-2007, 12:10
Dopo aver chiesto a voi consigli per la cenetta romantica ho fatto questi involtini di spada, davvero delicati e buonissimi! Grazie dei vostri consigli, ecco la ricetta!
Ingredienti:
- Spada affumicato in fette
- Philadelpia
- Erba cipollina tritata (tenete un filo intero per ogni involtino che fate)
- Olio evo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento : (davvero difficile :D)
Tagliuzzate qualche filo di erba cipollina.. lasciatene interi alcuni (uno per ogni fetta di spada).
Prendete il philadelpia la quantità dipende da quanti involtini fate.. ma sono buoni belli pienotti.. io ho fatto mezza confezione (di quelle grandi da 250gr credo) per 2 involtini e ne è avanzata poca che ho usato sul pan carrè.
Lavorate il formaggio a crema con l'erba cipollina tagliuzzata, unitevi un goccio di olio, pochissimo, una macinata di pepe e un pizzico di sale.
Prendete le vostre fette di spada adagiatevi un cucchiaio da cucina abbondante di formaggio, avvolgetevi intorno la fetta.. (come fate gli involtini insomma) e chiudete il tutto con un filo di erba cipollina.. fate due giri..
Ecco pronto!!
Dovrebbe venire buono anche se ci versate sopra una salsina con olio e succo d'arancia!
Elisa
Ingredienti:
- Spada affumicato in fette
- Philadelpia
- Erba cipollina tritata (tenete un filo intero per ogni involtino che fate)
- Olio evo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento : (davvero difficile :D)
Tagliuzzate qualche filo di erba cipollina.. lasciatene interi alcuni (uno per ogni fetta di spada).
Prendete il philadelpia la quantità dipende da quanti involtini fate.. ma sono buoni belli pienotti.. io ho fatto mezza confezione (di quelle grandi da 250gr credo) per 2 involtini e ne è avanzata poca che ho usato sul pan carrè.
Lavorate il formaggio a crema con l'erba cipollina tagliuzzata, unitevi un goccio di olio, pochissimo, una macinata di pepe e un pizzico di sale.
Prendete le vostre fette di spada adagiatevi un cucchiaio da cucina abbondante di formaggio, avvolgetevi intorno la fetta.. (come fate gli involtini insomma) e chiudete il tutto con un filo di erba cipollina.. fate due giri..
Ecco pronto!!
Dovrebbe venire buono anche se ci versate sopra una salsina con olio e succo d'arancia!
Elisa