piccola chef
07-04-2007, 09:00
500g lamponi freschi e maturi
2 cucchiiaini scorza grat limone
4 chiodi di garofano
400 g zucchero semolato
1 baccello di vaniglia
1 steccaa intera cannella
1 cucchiaio succo limobne
1.5 l di vodka o grappa bianca
lava benissimo i lamoni e poi asciugali x bene. disponili su un vassoio con dello scottez e falli ascigare 1 h in un osto fresco ma nn in frigo!!!:) prendi la polpa dall baccello di vaniglia. in un grande contenotore di vetro a chusura ermetica metti i lamponi, la polpa della vaniglia, la cannella, lo zucchero, la scorza e i chiodi. mescola e poi agg il succo di limone e il liquore e chiudi beme. tieni il contenitore in un luogo luminoso ma nn caldo e fallo riposare 4 sett, scuotendolo al meno 2 vv al giorno x far si che lo zucc si scilga! filtralo attraverso una garga posta sul colino. versalo nelle bottiglie di vetro e agg se volete 3 cucchiai di sciroppo di granatina x intensiicare il colore. chiuderle e farle riposare ancora 1 sett... dopodiche e pronto!:D
2 cucchiiaini scorza grat limone
4 chiodi di garofano
400 g zucchero semolato
1 baccello di vaniglia
1 steccaa intera cannella
1 cucchiaio succo limobne
1.5 l di vodka o grappa bianca
lava benissimo i lamoni e poi asciugali x bene. disponili su un vassoio con dello scottez e falli ascigare 1 h in un osto fresco ma nn in frigo!!!:) prendi la polpa dall baccello di vaniglia. in un grande contenotore di vetro a chusura ermetica metti i lamponi, la polpa della vaniglia, la cannella, lo zucchero, la scorza e i chiodi. mescola e poi agg il succo di limone e il liquore e chiudi beme. tieni il contenitore in un luogo luminoso ma nn caldo e fallo riposare 4 sett, scuotendolo al meno 2 vv al giorno x far si che lo zucc si scilga! filtralo attraverso una garga posta sul colino. versalo nelle bottiglie di vetro e agg se volete 3 cucchiai di sciroppo di granatina x intensiicare il colore. chiuderle e farle riposare ancora 1 sett... dopodiche e pronto!:D