Tamy76
08-04-2007, 15:13
Questa è la torta che ama molto il mio ragazzo per pasqua!:o :rolleyes: :)
Ingredienti
Montare, lavorandoli a lungo 4 tuorli con 200 gr di zucchero. Unire 100 gr burro (sciolto a bagno maria), 50 gr di cacao amaro, 180 gr di farina e 150 gr di fecola di patate, una bustina di lievito per dolci(setacciato insieme alla farina e alla fecola, sciolto in un biccheire di latte).
Unire gli albumi restanti montati a neve ben soda e 2 bicchieri di rhum.(io ne metto anche 3) Mescolare bene l'impasto deve risultare piuttosto denso. Versare in una tortiera imburrata e farinata e cuocere inm forno caldo a 180° per 30 minuti. Dopo passata l'ora fare la prova dello stecchino io di solito la lscio per altri 10 minuti e metto la torta al centro del forno. Sfornare lasciarla raffreddare e mettere lo zucchero a velo e poi delle gocce di cioccolato. Il cestino di cioccolato l' hofatto sciogleindo del cioccolato fondente a bagno maria e poi l'ho spennellato nei pirottini di silicone. Prima passata e messo in freezer per circa 6 minuti e poi ho rifatto la seconda passata per altri 6 7 minuti nel freezer e poi l'ho messo nella torta dopo che si è raffreddata.
Ingredienti
Montare, lavorandoli a lungo 4 tuorli con 200 gr di zucchero. Unire 100 gr burro (sciolto a bagno maria), 50 gr di cacao amaro, 180 gr di farina e 150 gr di fecola di patate, una bustina di lievito per dolci(setacciato insieme alla farina e alla fecola, sciolto in un biccheire di latte).
Unire gli albumi restanti montati a neve ben soda e 2 bicchieri di rhum.(io ne metto anche 3) Mescolare bene l'impasto deve risultare piuttosto denso. Versare in una tortiera imburrata e farinata e cuocere inm forno caldo a 180° per 30 minuti. Dopo passata l'ora fare la prova dello stecchino io di solito la lscio per altri 10 minuti e metto la torta al centro del forno. Sfornare lasciarla raffreddare e mettere lo zucchero a velo e poi delle gocce di cioccolato. Il cestino di cioccolato l' hofatto sciogleindo del cioccolato fondente a bagno maria e poi l'ho spennellato nei pirottini di silicone. Prima passata e messo in freezer per circa 6 minuti e poi ho rifatto la seconda passata per altri 6 7 minuti nel freezer e poi l'ho messo nella torta dopo che si è raffreddata.