Starbucks
10-04-2007, 12:05
Eccomi qua!dopo tante peripezie......e con il grande aiuto di luna_blu sono riuscita ad inviare la mia prima torta....
L'ho fatta per il compleanno di mia mamma anche se in realtà winnie piace a me.....diciamo che ho usato il compleanno di mia mamma come scusa per poter fare la prova con la torta!!!:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11193/normal_Torta.JPG
Che ne pensate??:confused:
scusate, ecco qua la ricetta
è un semplice pan di spagna con la crema
Pan di spagna
6tuorli
3albumi
170gr zuccheo
170gr farina
1bustina di lievito
Crema
500ml latte
4tuorli(io ne ho messi3)
80gr fecola
150gr di zucchero
scorza di limone
una macchinetta da 3 tazze di caffè
zucchero a piacere
Per decorare
200 ml di panna da montare
zucchero a piacere
coloranti alimentari
preparo il pan di spagna montando i tuorli con lo zucchero. Aggiungo la farina, 3 chiari montati a neve e il lievito. Metto il tutto in forno per 20 minuti circa( il tempo è un po approssimativo...faccio sempre la prova stecchino prima!!!)
Intanto preparo la crema. In una pentola a sponde alte metto i tuorli con lo zucchero e la fecola, mescolo un po con la frusta e aggiungo il latte. Metto sul fuoco aggiungo la scorza del limone (intera, non grattata) e mescolo per non fare attaccare fino a quando non si addensa. dal momento che la uso per farcire cerco di farla un po più densa. la metto in una terrina per farla raffreddare.(prima ci tolgo la scorza!!)
Preparo la macchinetta di caffè e quando è caldo lo zuchero un po (io ci metto 2 cucchiai mooolto rasi di zucchero ma poi dipende dai gusti) e lo lascio raffreddare.
Quando il pan di spagna è raffreddato lo taglio in 2 parti e le spennello con il caffè. poi metto la crema e chiudo.
Per la guarnizione ho usato il metodo di adele http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...=torta+disegno (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=29780&highlight=torta+disegno)
L'ho fatta per il compleanno di mia mamma anche se in realtà winnie piace a me.....diciamo che ho usato il compleanno di mia mamma come scusa per poter fare la prova con la torta!!!:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11193/normal_Torta.JPG
Che ne pensate??:confused:
scusate, ecco qua la ricetta
è un semplice pan di spagna con la crema
Pan di spagna
6tuorli
3albumi
170gr zuccheo
170gr farina
1bustina di lievito
Crema
500ml latte
4tuorli(io ne ho messi3)
80gr fecola
150gr di zucchero
scorza di limone
una macchinetta da 3 tazze di caffè
zucchero a piacere
Per decorare
200 ml di panna da montare
zucchero a piacere
coloranti alimentari
preparo il pan di spagna montando i tuorli con lo zucchero. Aggiungo la farina, 3 chiari montati a neve e il lievito. Metto il tutto in forno per 20 minuti circa( il tempo è un po approssimativo...faccio sempre la prova stecchino prima!!!)
Intanto preparo la crema. In una pentola a sponde alte metto i tuorli con lo zucchero e la fecola, mescolo un po con la frusta e aggiungo il latte. Metto sul fuoco aggiungo la scorza del limone (intera, non grattata) e mescolo per non fare attaccare fino a quando non si addensa. dal momento che la uso per farcire cerco di farla un po più densa. la metto in una terrina per farla raffreddare.(prima ci tolgo la scorza!!)
Preparo la macchinetta di caffè e quando è caldo lo zuchero un po (io ci metto 2 cucchiai mooolto rasi di zucchero ma poi dipende dai gusti) e lo lascio raffreddare.
Quando il pan di spagna è raffreddato lo taglio in 2 parti e le spennello con il caffè. poi metto la crema e chiudo.
Per la guarnizione ho usato il metodo di adele http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...=torta+disegno (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=29780&highlight=torta+disegno)