Il Mio Lemoncino

[NADLIMOR]

LEMONCINO
Ingredienti:
1/2 litro di alcool, 6 limoni gialli non trattati, 350 gr di zucchero, 750 gr di acqua tiepida.

Procedimento:
In un vasetto metti in fusione l'alcool con la buccia dei limoni (attenzione! utilizza un pelapatate per evitare di prendere anche la parte bianca che è amara); lascia in fusione per almeno cinque giorni in un luogo buio.
Al 6° giorno avrai il seguente risultato:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11117/DSC04204.JPG

Sciogli lo zucchero in una coppetta con l'acqua tiepida.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11117/DSC04205.JPG
Quando l'acqua zuccherata si sarà completamente raffreddata, unisci l'acool colorato senza, naturalmente, le bucce dei limoni.
Ecco il risultato
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11117/DSC04206.JPG
Puoi immediatamente imbottigliare.
Ecco il risultato:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11117/DSC04207.JPG

E' OTTIMO !!!!!!!!!!!!!!!:D

[demava]

Domani al mercato mi prendo i limoni non trattati e lo faccio sicuramente! Ma il succo dei limoni per cosa lo utilizzi? Poi lo conservi in frigorifero? Grazie

[tosca]

stavo proprio pensando di rifare il limoncello, proverò la tua ricetta.
il succo dei limoni si può congelare nelle vaschette del ghiaccio e usarlo al bisogno.

[donata fantoni]

fai la granita di limone .è laprima volta che srivo quindi non so se la risposta è nella casella giusta ( io leggo e copio e cucino grazie delle vostre ricette )

[felsina]

LEMONCINO
Ingredienti:
1/2 litro di alcool, 6 limoni gialli non trattati, 350 gr di zucchero, 750 gr di acqua tiepida.

Procedimento:
In un vasetto metti in fusione l'alcool con la buccia dei limoni (attenzione! utilizza un pelapatate per evitare di prendere anche la parte bianca che è amara); lascia in fusione per almeno cinque giorni in un luogo buio.
Al 6° giorno avrai il seguente risultato:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11117/DSC04204.JPG

Sciogli lo zucchero in una coppetta con l'acqua tiepida.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11117/DSC04205.JPG
Quando l'acqua zuccherata si sarà completamente raffreddata, unisci l'acool colorato senza, naturalmente, le bucce dei limoni.
Ecco il risultato
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11117/DSC04206.JPG
Puoi immediatamente imbottigliare.
Ecco il risultato:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11117/DSC04207.JPG

E' OTTIMO !!!!!!!!!!!!!!!:D
Oddio! lo sto facendo in questi giorni: 5-6 limoni non trattati, 1 litro di alcool, dopodiché mezzo litro di acqua e 300 gr di zucchero, FORSE e' un po' alcolico!?!:o

[NADLIMOR]

Direi che è davvero un pò troppo alcolico ...
se vuoi faccio le proporzioni e lo adatto alla mia ricetta?!
Per ora hai messo in fusione l' alcool e la buccia dei limoni? Se si nulla è perduto !!!;)
Fammi sapere ...
Buona giornata

[felsina]

Direi che è davvero un pò troppo alcolico ...
se vuoi faccio le proporzioni e lo adatto alla mia ricetta?!
Per ora hai messo in fusione l' alcool e la buccia dei limoni? Se si nulla è perduto !!!;)
Fammi sapere ...
Buona giornata
Il fatto e' che ho cancellato la ricetta dell'anno scorso e mi sono buttata in questa avventura
Ho letto che lo sciroppo deve rimanere per 5-6 gg prima di travasare il tutto, ecco qua: alcool + scorze + sciroppo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_194-9456_IMG.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/thumb_194-9457_IMG.JPG Ho assaggiato un cucchiaino, un po' forte, mi sa che lo chiamerò "digestivo al limone" :o
Alla prossima occasione provo la tua ricetta, grazie! :)

[NADLIMOR]

Felsina, nulla è perduto!!!:D
Quello che vedo nel barattolo di vetro è alcool+scorze+sciroppo, se mi dici con precisione i grammi di ognuno ti calcolo le proporzioni e facciamo ancora in tempo a recuperare il tuo lemon...alcolico.>:-> >:-> >:->
Fammi sapere, ti assicuro che riusciamo ad ottenere un ottimo lemoncino ugualmente.
Credimi;)

[tosca]

ciao!
ho messo in infusione le bucce, però dimezzo le dosi;)

[Gabry60]

...... di mezzo litro di alcool usassi mezzo litro di grappa bianca?
Cosa dite?
Ciao a tutti :) :D (:-*

[felsina]

Felsina, nulla è perduto!!!:D
Quello che vedo nel barattolo di vetro è alcool+scorze+sciroppo, se mi dici con precisione i grammi di ognuno ti calcolo le proporzioni e facciamo ancora in tempo a recuperare il tuo lemon...alcolico.>:-> >:-> >:->
Fammi sapere, ti assicuro che riusciamo ad ottenere un ottimo lemoncino ugualmente.
Credimi;)
GRAZIE, ma ormai l'abbiamo già imbottigliato ed anche usato per condire le fragole :p:, diciamo che va bevuto in bicchieri molto piccoli! Tengo comunque da parte la tua ricetta per la prossima occasione :) !

[NADLIMOR]

Anch'io ho provato, una sola volta però, con la grappa al posto del lemoncino.
Non lo farò più, è rimasto imbevuto anche perchè dalle mie parti la grappa non è molto apprezzata.
Il gusto è più aromatico, ma molto più secco.
Non lo rifatto più!;)

[Pablo]

Cosa e un limone non trattato?

Grazie:):)

[Coniglione]

Cosa e un limone non trattato?
Grazie

E' un limone raccolto da una pianta che non ha subito nessun trattamento chimico.

ecco due esempi:
http://www.fotogermano.it/images/piccole/limone.jpg
limone normale

http://www.naturalia.net/Salute/Images/limone.jpg

limone non trattato

Comunque li riconosci anche dal prezzo: un kilo di limoni non trattati costa abbastanza inoltre se non sono trattati c'è scritto nel cartellino che espongono.

[Pablo]

Coniglione, Tante grazie!!!:):):):):):):) imposibile sbagliare.

Addesso probaro di fare questa ricetta, pare molto buona, brava Nadlimor:):):)

[tosca]

ciao,
l'ho appena imbottigliato, tra qualche giorno ti dirò i pareri dell'assaggiatore così vedo anche se gli piace di più questa ricetta.
intanto grazie;)

[tosca]

bene, la prova assaggio c'è stata subito...ottimo limoncello, da ora farò sempre questa ricetta, ancora grazie mille(:-*

[NADLIMOR]

Tosca, sono felice che il lemoncello sia di tuo gradimento e dei tuoi ospiti; è davvero buonooooooooooooooooooooooooooo :D :D :D

Con i prossimi limoni perchè non provi la crema di limone? Farai svenire tutti e farai di tutto per prepararlo ...
Eccola
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=39554

Non te ne pentirai !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[tosca]

credo che pr la crema, ne ho ancora, aspetterò, però mi guardo la tua ricetta.
grazie