piccola chef
15/04/07, 13.39
700G SPALLA DI VITELLO IN UNA SOLA FETTA
120G SALSICCIA
180G RISO
60G BURRO
10 CIPOLLA PICCOLA
30 CUC GRANA GRATTATO
PREZZEMOLO
ROSMARINO
BRODO
1 BICCHIERE VINO BIANCO
2 CUC OLIO, SALE E PEPE
rosolate in 30g burro la polpa della salsicccia e la cipolla tritata. agg il riso, fatelo tostate e bagnatelo col brodo, cuocerlo x circa 20min. poco prima di spegnere il fuoco agg il prezzemolo tritato e mezzo bic di vino e appena sara evaporato agg il grana.
stendete la carne,copritela col risotto,arrotolatela e legatela con uno spago. mettela in una pirogila col burro rimasto,l'olio e il rosmarino. metti in forno a 200°. dopo 30 min sfumala con il vino rimasto e cuocete ancora 1h circa!!!!!!!!! originalissima e si puo servire come piatto unico!!!
120G SALSICCIA
180G RISO
60G BURRO
10 CIPOLLA PICCOLA
30 CUC GRANA GRATTATO
PREZZEMOLO
ROSMARINO
BRODO
1 BICCHIERE VINO BIANCO
2 CUC OLIO, SALE E PEPE
rosolate in 30g burro la polpa della salsicccia e la cipolla tritata. agg il riso, fatelo tostate e bagnatelo col brodo, cuocerlo x circa 20min. poco prima di spegnere il fuoco agg il prezzemolo tritato e mezzo bic di vino e appena sara evaporato agg il grana.
stendete la carne,copritela col risotto,arrotolatela e legatela con uno spago. mettela in una pirogila col burro rimasto,l'olio e il rosmarino. metti in forno a 200°. dopo 30 min sfumala con il vino rimasto e cuocete ancora 1h circa!!!!!!!!! originalissima e si puo servire come piatto unico!!!