Sfida monografica: un dolce con le fragole

[L'Araba Felice]

:eek: Accipicchia Stefania, pure i ghirigori di caramello....:p: :p: :p:

e scusa, dopo un anno di cook avro' imparato qualcosina pure io:D :D :D

[Coffee&ChoColate]

:eek: :eek: Aliceeee....è una meraviglia!!!! :p: :p: :p: ;)

Grazie...ma è venuta bene anche per tutto quello che ho imparato da voi:D

[melinaa]

vorrei partecipare alla sfida ma non so postare le poche foto che sono riuscita a fare.:o :o
c'è un numero minimo di foto per poter fare la sfida?

[stellina84]

:) Certo che puoi! Ingresso libero...:D :D :D
Fai la tua bella ricettina, fotografala e postala qui in questa discussione :) ;)


Allora domani corro a compare le fragole!!!!!!:D :D :D Speriamo in bene.......

[lella]

Stefania!!! che lavorone...........(:-* (:-* (:-*

[melinaa]

Salve!
Premetto che le foto che adesso posto non sono eccellenti e quindi credo di non poter partecipare alla sfida,ma tentar non nuoce.
Ingredienti:
Un pan di spagna preparato seguendo le dosi e le istruzioni viste sul sito.
6 uova
150 gr. di zucchero
150 gr. di farina
una bustina di vaniglia.
Per la farcitura:
300 gr. di fragole
200 gr. di zucchero
mettere le fragole e lo zucchero in una pentola d'acciaio
e far cuocere a fuoco lento per circa un ora e mezza.
Quando il composto somiglia vagamente ad una "marmellata"
si lascia raffreddare e poi si frulla.
Il risultato è una crema "collosa".
Mezzo litro di panna montata zuccherata
Per la bagna:
Mezzo litro d'acqua
250 gr. di zucchero
e un bicchiere di rum.
Poi far bollire tutto fino allo scioglimento dello zucchero.
Assemblaggio:
Tagliare in due il pan di spagna orizzontalmente
bagnare con lo sciroppo di rum
unire la crema di fragole con metà panna
amalgamare con un cucchiao di legno
per non smontare la panna.
Farcire il pan di spagna richiuderlo con l'altro disco
ricoprire con panna e guarnire con panna e fragole a fette.
Eccovi le poche foto;spero di essere stata chiara altrimenti aspetto suggerimenti.

[Brontolo]

ciao,


circa 200 g di farina
4 tuorli
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 cucchiaio die olio di noci

con questi ingredienti fate una sfoglia molto sottile

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_ravioli_di_fragole_II_fuer_cook.jpg

tritate una mezza tavoletta di cioccolata
al latte e 4-5 fragole molto fine.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_ravioli_di_fragole_III_fuer_cook.jpg

con la sfoglia fate dei ravioli. riempiteli con
un pizzico di cioccolata e un pizzico di
fragole (purtroppo senza foto)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_ravioli_di_fragole_IV_fuer_cook.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_ravioli_di_fragole_V_fuer_cook.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_ravioli_di_fragole_VI_fuer_cook.jpg

che cuocete per circa 2 minuti in acqua poco salata

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_ravioli_di_fragole_VII_fuer_cook.jpg

con 300 g di fragole, 2 cucchiai di zucchero a velo
e con un mixer a mano fate una crema

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_fragole_IX_fuer_cook%7E0.jpg

scolate i ravioli, sciaquateli con l'acqua tiepida e
serviteli tiepidini con il sugo di fragole, dei fiocchi
di cocco e della menta

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_ravioli_di_fragole_VIII_fuer_cook.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/ravioli_di_fragole_IX_fuer_cook.jpg


Buon Appetito

[Brontolo]

melinaa !!! mi sono spaventato ! credevo che fosse una meteorite :eek: :eek: :eek:

[Coffee&ChoColate]

Brontolo...meno male che con le fragole non eri un esperto...altrimenti chissà che avresti tirato fuori!!!Questi ravioli devono essere proprio squisiti:p:

[melinaa]

melinaa !!! mi sono spaventato ! credevo che fosse una meteorite :eek: :eek: :eek:
in che senso?

[Brontolo]

in che senso?


nel senso delle foto, sono grandissime ;)

[alejandra]

commento della mia bambina: "L'Araba Felice, che ne diresti di venire qui a casa e prepararci questa cosa buonissima??";) :)

[alejandra]

Brontolo, ti confesso che un piatto di ravioli così me lo farei proprio volentieri......;)

.... ma poi ho visto la crema di fragole con le noci croccanti e.... avrei bisogno dei sali, sto svenendo....;) :p: ;)

[Brontolo]

Brontolo...meno male che con le fragole non eri un esperto...altrimenti chissà che avresti tirato fuori!!!Questi ravioli devono essere proprio squisiti:p:


ti giuro erano una bontà, anche perchè la cioccolata era fondente e con ogni boccone, il palato si riempiva die cioccolata dolce e di fragola un pò agra. ne ho assaggiate anch'io e adesso mi stò grattando la faccia da mezz'ora. domani avrò la faccia con macchie rosse e la gente penserà che ho il vaiolo :D

[melinaa]

Mi spiace,ma il mio "aiutante" ha solo 10 anni.Ed è lui che è riuscito a capire e a postare le foto ed è lui che scrive io sono negata.:D

[Brontolo]

Mi spiace,ma il mio "aiutante" ha solo 10 anni.Ed è lui che è riuscito a capire e a postare le foto ed è lui che scrive io sono negata.:D


peccato che le foto siano cosi mosse, perche la ricetta è buonissima. ma si stá imparando e le prossime saranno molto migliori.....sì o nò?

[melinaa]

peccato che le foto siano cosi mosse, perche la ricetta è buonissima. ma si stá imparando e le prossime saranno molto migliori.....sì o nò?spero altrimenti lo licenzio!;)

[Coffee&ChoColate]

Ciao..posso partecipare alla sfida anche con una ricetta che prevede marmellata di fragole e fragole a pezzi solo per decorazione ...???non credo vero..sono troppo poche fragole vero???:confused:

[ropa55]

ti giuro erano una bontà, anche perchè la cioccolata era fondente e con ogni boccone, il palato si riempiva die cioccolata dolce e di fragola un pò agra. ne ho assaggiate anch'io e adesso mi stò grattando la faccia da mezz'ora. domani avrò la faccia con macchie rosse e la gente penserà che ho il vaiolo :D

Non hai ascoltato il consiglio dl medico:rolleyes: >:-> e mò grattate >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:->

[cindystar]

Ciao..posso partecipare alla sfida anche con una ricetta che prevede marmellata di fragole e fragole a pezzi solo per decorazione ...???non credo vero..sono troppo poche fragole vero???:confused:

Qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=459262&postcount=4) c'è la risposta di Luna Blu a Volpi per la stessa domanda...:) ;)

[brigidaa]

Mi spiace,ma il mio "aiutante" ha solo 10 anni.Ed è lui che è riuscito a capire e a postare le foto ed è lui che scrive io sono negata.:D

non far caso a brontolo...è dolcissimo..ma brontolo di nome e di fatto:D :D
sei stata bravissima!!:)

[mycky86]

brontolo sono bellissimi quei ravioli!!!! complimenti!!!
io che non mangio la pasta fresca ne mangerei volentieri qualche piatto :D

[viv]

Giardino di fragole

Questa crostata, l'ho vista fare dalla clerici un paio di sabati fà, aveva altra frutta, ma ho deciso di mettere solo le fragole

Pasta Frolla

250 gr farina
150 gr zucchero avelo
1 bacca di vaniglia
3 albumi
200 gr burro a pomata


Crema

6 tuorli
250 gr di latte
100 gr zucchero
vaniglia
10 gr di amido di riso


Gelatina

mele verdi
acqua
zucchero


Fragole

Per Preparare la pasta frolla, mettere tutti gli infredienti nel robot e amalgamare fino a raggiungere un composto cremoso

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/normal_tn_Immagine_096.jpg

versare in una tasca da past. e riempire la tortiera (la mia era di 26 cm)

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Infornare a 200° per 25 min.


Mettere le mele (nelmio caso 1 grossa) a pezzetti in una pentola coperta di acqua e far cuocere 20 min, poi filtrare, pesare il liquido e aggiungere uguale quantità di zuccher, rimettere sul fuoco e far cuocere fin quando sarà densa

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/normal_tn_Immagine_093.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/normal_tn_Immagine_099.jpg
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Per preparare la crema occorre mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, frullare con il mixer ad immersione, e mettere nel microonde per un minuto, togliere, mescolare e cuocere un altro minuto, mescolare nuovamente e infornare per l'ultimo minuto

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/normal_tn_Immagine_102.jpghttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/normal_tn_Immagine_108.jpg


Ho sformato la base, versato sopra la crema raffreddata velocemente (non stenderla fino al bordo) e adagiato le fragole

con un conetto di carta ho versato la gelatina

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/normal_tn_Immagine_110.jpg
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Era buonissima, è finita la sera stessa


P.S.

Per un problema con la penna usb, non mi ricordavo tutte le dosi, le aggiungo domani!

[dormiglia]

siiii è la crostata i de risoooooooo:p:

[L'Araba Felice]

commento della mia bambina: "L'Araba Felice, che ne diresti di venire qui a casa e prepararci questa cosa buonissima??";) :)

:D (:-* (:-* (:-*