PDA

Mostra versione intera : Vellutata di zucchine con crostini al parmigiano

Gnu
23/04/07, 15.20
Ricettina primaverile, per queste sere piacevoli...
qui a Genova ci sono colori bellissima alla sera!
Sempre dal libro "Piatti veloci"....

Ingredienti x 2:

4 zucchine medie, 1 cucchiaio di riso, 1/2 cipolla, olio evo, pane, parmigiano, maggiorana

Tagliare le zucchine a rondelle. Fare un fondo con un cucchiaio d'olio e la cipolla tritata finemente. Far tostare il cucchiaio di riso (servirà come addensante) e unire le zucchine. Coprire con un buon brodo o acqua.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10867/normal_RES02430.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10867/normal_RES02431.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10867/normal_RES02433.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10867/normal_RES02436.jpg

Cuocere a fiamma dolce per 20 mins. Frullare con il minipimer ed aggiustare di sale e pepe. Tagliare il pane a dadini, condirlo con olio, sale, la maggiorana tritata ed una manciata di parmigiano. Porre in forno a dorare.
Servire con la vellutata. (Per chi volesse, come decorazione, unire sui crostini delle rondelle di porro infarinato e fritto per pochi istanti).

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10867/normal_RES02438.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10867/normal_RES02443.jpg

Ciao ciao

GnuS
Agnesegio
23/04/07, 15.29
uh! sei tornato scatenatissimo!!!! attendiamo piatti orientali con ansia... intanto però ci godiamo queste portate deliziosamente presentate!:D
magico5619
23/04/07, 15.30
Buona anche questa! Mi piacciono un sacco le vellutate!
dormiglia
23/04/07, 15.33
si mi ispira!!!quasi quasi asera si velluta anche qua:D
Gnu
23/04/07, 15.35
uh! sei tornato scatenatissimo!!!! attendiamo piatti orientali con ansia... intanto però ci godiamo queste portate deliziosamente presentate!:D

Buona anche questa! Mi piacciono un sacco le vellutate!

si mi ispira!!!quasi quasi asera si velluta anche qua:D

EH! EH!!!!

Che bello!!!! GENOVA!!!!!!!!

Quando ci vediamo?????:cool:

GnuS
popa
24/04/07, 10.56
mi fai venire un'invidia...anche io voglio il mare!!!!!!! Va beh... mi sa che sta vellutata me la faccio di sicuro
Agnesegio
04/05/07, 15.57
Quando ci vediamo?????:cool:

...si si organizziamo di nuovo un cookincontro, dai!!!!!:D