Mostra versione intera : Involtini primavera con salsa agrodolce
ecco la mia ricetta
ho messo in un tegame un poco di olio e quindi una cipolla e uno spicchio d'aglio tagliati finemente,fatti stufare ho aggiunti 100 gr di verza, ,100 gr germogli di soia,100 gr di carote,tutto tagliato finemente, un po di sale, poche gocce di salsa di soia
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cotti per 20 minuti....
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non avendo trovato i dischi di riso ho preso della pasta fillo, tagliato a disco un foglio e le parti rimanenti messe in centro per rafforzare la pasta
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messo in centro un po di verdura sovrapposto le parti laterali
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quindi preso da un lato aperto riallotolato fino a formare l'involtino
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messo in una padella olio abbondante e fatto friggere velocemente
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ed ecco l'involtino pronto
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a parte ho messo in un tegame una tazza di aceto bianco e una tazza di zucchero di canna, girato con un cucchiaio di legno poi ho aggiunto una tazza di ketchup,2 cucchiai si salsa di soia, 2 cucchiaini di salsa worcester
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fatto cuocere tutto per 15'
ed ecco la salsa
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ed ecco l'involtino con la salsa
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buono!!!!!!!
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nightfairy
23/04/07, 21.31
Li voglio fare anche ioooo..ho finalmente trovato la pasta fillo!:D Complimenti!
Li voglio fare anche ioooo..ho finalmente trovato la pasta fillo!:D Complimenti!
sono buonissimi, altro che cinesi, nei ristoranti il cibo ,per me, ha tutto lo stesso gusto, se ti piace fai anche la salsa. è ottima:p:
E brava mamma! Erano proprio buoni! :p: (:-*
Senza parole....
splendidi!!!!
GnuS
Senza parole....
splendidi!!!!
GnuS
grazie!!!!!!:p: :)
Sapevo che avresti preparato qualcosa di buono!!! :) :) :)
Sono buonissime!!! Quanti hai fatto?? :):):)
http://www.fantasygif.it/Saluti%20e%20Auguri/Congratulazioni/bigbl20congratul.gif
Sono buonissime!!! Quanti hai fatto?? :):):)
circa 10 tolto il primo che ... come non detto.. avevo sbagliato.... ma davvero buoni...:)
Sapevo che avresti preparato qualcosa di buono!!! :) :) :)
grazie!!!(:-*
i dischi di riso li ho in casa...................mi sa che mi devo decidere ad utilizzarli visto l'ottimo tuo risultato, però scusa non ho visto bene, l'olio della frittura non era profondo, bensi' diciamo arrivava a metà o sbaglio?......................
i dischi di riso li ho in casa...................mi sa che mi devo decidere ad utilizzarli visto l'ottimo tuo risultato, però scusa non ho visto bene, l'olio della frittura non era profondo, bensi' diciamo arrivava a metà o sbaglio?......................
esatto anche se andrebbe profondo ma li ho girati e cuociono velocemente che sono venuti bene, ma dove li trovi i dischi? grazie ciao:)
ho un dubbio... hai scritto 100 di verza per 2 volte... o è un'altro tipo di verdure? :confused:
grazie:)
ho un dubbio... hai scritto 100 di verza per 2 volte... o è un'altro tipo di verdure? :confused:
grazie:)
scusa scritto 2 volte:eek: :)
Buoooni! li faccio ma so già che non troverò la fillo :\la provo a fare a mano con la macchinetta dovrei avere la ricetta della Cucina Italiana
Però devo farli troppo buoni! tutti gli altri ingredienti ce l'ho!:D
Buoooni! li faccio ma so già che non troverò la fillo :\la provo a fare a mano con la macchinetta dovrei avere la ricetta della Cucina Italiana
Però devo farli troppo buoni! tutti gli altri ingredienti ce l'ho!:D
INGREDIENTI per 1 kg di pastahttp://www.multychef.it/ricette/spunto4.jpg300 grammi d'acquahttp://www.multychef.it/ricette/spunto4.jpg600 grammi di farinahttp://www.multychef.it/ricette/spunto4.jpg150 grammi di olio extra vergine d'oliva http://www.multychef.it/ricette/spunto4.jpgsale q.b.
riposare 2 ore... ecco la ricetta della pasta fillo....:)(:-*
Grazie Dani ma ho fatto diversamente, ora ti spiego.
Ho letto sui miei libri della Cucina Italiana che la pasta fillo è eseguita solo a livello industriale e prevede anche la presenza di semola di grano duro. Ora se la Cucina Italiana rinuncia a pubblicare la ricetta della fillo e pubblica invece tutte le altre.....sta tranquilla che a mano non rende come la comprata quindi.......
Sono partita domenica mattina alla volta dell'Esselunga di TUrigliano per comprare la fillo perchè la mia Coop di Avenza NON ce l'ha (come un sacco di altre cose del resto>:->) e infatti la fillo c'era però mentre giravo per scaffali per memorizzare quello che avevano ho trovato......i dischi di riso proprio per involtini.
Sono vietnamiti e un po' carucci (euro 3,45) però in una confezione ce ne sono 12!
COsì ieri mattina solita maratona gastronomica che tanto mi rilassa e mi riconcilia col mondo
Ho fatto il pane biove sorelle Simili, chicche con pesto (il mio!) con gamberetti e i tuoi involtini primavera con la tua salsa agrodolce Successone!!!!!
I fogli di riso vanno immersi nell'acqua calda per renderli morbidi e poi asciugati su tovaglia (tipo lasagna) poi si farciscono col tuo ripieno (ottimo!) e si fa il fagottino. Secondo me si possono anche solo girare perchè poi per me vanno fritti pochissimo immersi qualche secondo rigirati e via altrimenti la parte che si giunta diventa troppo dura!
Li ho fritti nella Wok!
POi ho fatto la salsa qui ho un po' esagerato col ketchup ma si sa le salse sono molto soggettive e occorre provarle per aggiustare gli ingredienti. L'importante è avere la composizione! Grazie ancora
Come dolce ho fatto le brioche col tuppo con gelato di cui riferisco nel suo thread
CIao e Buona giornata
Grazie Dani ma ho fatto diversamente, ora ti spiego.
Ho letto sui miei libri della Cucina Italiana che la pasta fillo è eseguita solo a livello industriale e prevede anche la presenza di semola di grano duro. Ora se la Cucina Italiana rinuncia a pubblicare la ricetta della fillo e pubblica invece tutte le altre.....sta tranquilla che a mano non rende come la comprata quindi.......
Sono partita domenica mattina alla volta dell'Esselunga di TUrigliano per comprare la fillo perchè la mia Coop di Avenza NON ce l'ha (come un sacco di altre cose del resto>:->) e infatti la fillo c'era però mentre giravo per scaffali per memorizzare quello che avevano ho trovato......i dischi di riso proprio per involtini.
Sono vietnamiti e un po' carucci (euro 3,45) però in una confezione ce ne sono 12!
COsì ieri mattina solita maratona gastronomica che tanto mi rilassa e mi riconcilia col mondo
Ho fatto il pane biove sorelle Simili, chicche con pesto (il mio!) con gamberetti e i tuoi involtini primavera con la tua salsa agrodolce Successone!!!!!
I fogli di riso vanno immersi nell'acqua calda per renderli morbidi e poi asciugati su tovaglia (tipo lasagna) poi si farciscono col tuo ripieno (ottimo!) e si fa il fagottino. Secondo me si possono anche solo girare perchè poi per me vanno fritti pochissimo immersi qualche secondo rigirati e via altrimenti la parte che si giunta diventa troppo dura!
Li ho fritti nella Wok!
POi ho fatto la salsa qui ho un po' esagerato col ketchup ma si sa le salse sono molto soggettive e occorre provarle per aggiustare gli ingredienti. L'importante è avere la composizione! Grazie ancora
Come dolce ho fatto le brioche col tuppo con gelato di cui riferisco nel suo thread
CIao e Buona giornata
infatti io compero sempre all'esselunga ed ho visto i dischi di riso, infatti cari, ma mi sono ripromessa di comperarli, allora se tutto buono li proverò. grazie a te!!! ora vedo la tua ricetta delle briosche, ciaoooo(:-*
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10953/07-04-23_17-46.jpg
Questo è l'involtino che mangio io e che mi fà andare in estasi...bravissima...dopo la salsa quella è a gusto...me li faccio sicuro...brava...
Avresti anche la ricetta del pollo alle mandorle e del riso all'ananas?
Non ho mai visto la pasta fillo al super e dire che ne giro...:'-(
Di che marca è quella che usate voi?
Non oso nemmeno pensare di trovare i dischi di pasta di riso...:\
Non ho mai visto la pasta fillo al super e dire che ne giro...:'-(
Di che marca è quella che usate voi?
Non oso nemmeno pensare di trovare i dischi di pasta di riso...:\
Se vai all'ipercoop la trovi nei surgelati
Ci devo provare...:rolleyes:
o meglio...CERCARE, CERCARE, CERCAREEE!:D
Ci devo provare...:rolleyes:
o meglio...CERCARE, CERCARE, CERCAREEE!:D
come avevo scritto più sopra la fillo è Buitoni e la trovi nei banco frigo no surgelati mentre i dischi di riso io li ho trovati nel reparto cibi etnici del'Esselunga (che aveva anche la pasta fillo)
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