Crostatine al cioccolato con le fragole

[volpi]

Volevo partecipare alla sfida dolce alle fragole, ma poichè di fragole ce ne sono davvero pochine ho preferito di no.:)
Ricetta di casa alice.


Ingredienti:

Per la frolla al cioccolato:
250 g di farina 00
200 g di burro
120 g di zucchero a velo
50 g di cacao in polvere
1 tuorlo
1 cucchiaio di acqua fredda

Per il ripieno:
250 g di fragole piccole
200 g di cioccolato bianco
50 g di panna liquida fresca

Preparazione:
In un mixer versate la farina e il burro, azionate la velocità e riducete il tutto in grosse briciole, quindi unite il resto degli ingredienti.

Formate un composto omogeneo, avvolgete la pasta in un foglio di pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora circa.

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Riprendete ora la pasta e stendetela con l'aiuto di un matterello, rivestite 4 stampini da 10 cm di diametro, bucate con i rebbi della forchetta la base e infornate a 180° per 20 minuti circa.

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Lasciate intiepidire.

Intanto fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco con la panna, mescolate e lasciate quasi raffreddare.
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Montatelo leggermente con una frusta e riempite le frolle.

Disponete le fragole affondandole leggermente.

Tenetele al fresco.

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Sono buonissime, le fragole di sposano benissimo col ciocco bianco.:p: :p:
Spero vi piacciano.:rolleyes:

[dolcev]

Complimenti, devono essere proprio buone queste crostatine...poi l'accostamento: frolla cioccolato, crema al cioccolato bianco e fragole :p: :p: le faró di sicuro! Grazie per la ricetta!

[Babychan]

mmm...le crostatine sono sempre una tentazione, credo che le proverò presto!! Buone;)

[volpi]

Grazie a te per i complimenti!:)

[MagicaDea]

buonissimeeeeeeeeeeeeeeeeeee.... brava la mia stellina.... :p: :p:

[volpi]

buonissimeeeeeeeeeeeeeeeeeee.... brava la mia stellina.... :p: :p:

:rolleyes: :rolleyes: (:-*

[nathalie1977]

mmmmmm decisamente da provare!!!!!!

[nightfairy]

Che bontà!:p: