[foto]baba salato(ricetta anna moroni)

[imma51]

vi assicuro che è buonissimo,soffice e per niente pesante...da provare

BABBA RUSTICO....di .ANNA MORONI


500 gr di farina
250 gr di patate[/COLOR] schiacciate
2 uova
1 cubetto di lievito sciolto in un bicchiere di latte[/COLOR tiepido
100 gr di COLOR=#0000ff]burro[/COLOR fuso
2-3 cucchiai di parmigiano gratt.
un pizzichino di sale
150 gr di salame a pezzetti
200 gr di [/COLOR] provolone[/COLOR
200 gr di prosciutto cotto
PREPARZIONE
Lavorare farina col lievito sciolto nel latte il [burro e le patate schiacciate,e unire pian piano il resto degli ingredienti ( quindi anche i salumi e i formaggi tagliati a pezzetti) lavorare e mettere a lievitare 1h fino al raddoppio.....versare in uno stampo da ciambella i 28 cm di diam. e lievitare ancora 2h....infornare a 180 per 45'-55'...ma questo dipende dal forno.

[.annamaria.]

vi assicuro che è buonissimo,soffice e per niente pesante...da provare

BABBA RUSTICO....di .ANNA MORONI


500 gr di farina
250 gr di patate schiacciate
2 uova
1 cubetto di lievito sciolto in un bicchiere di latt tiepido
100 gr di burro fuso
2-3 cucchiai di parmigiano gratt.
un pizzichino di sale
150 gr disalame a pezzetti
200 gr di fontina o provolone
200 gr di prosciutto cotto
PREPARZIONE
Lavorare farina col lievito sciolto nel latt il burro e le patate schiacciate,e unire pian piano il resto degli ingredienti ( quindi anche i salumi e i formaggi tagliati a pezzetti) lavorare e mettere a lievitare 1h fino al raddoppio.....versare in uno stampo da ciambella i 28 cm di diam. e lievitare ancora 2h....infornare a 180 per 45'-55'...ma questo dipende dal forno.


mi sembra ottimo da fare con il fornetto versilia !
copio incollo la ricetta e grazie !

[.annamaria.]

per chi ha il fornetto versilia chiedo aiuto ,secondo voi sono troppi questi ingredienti ?dimezziamo la dose ?

[ALEN76]

Confermo! :p: :p: :p: L'ho fatto l'anno scorso a Pasqua a forma di colombine ed è piaciuto tantissimo!

[MAILA70]

avevo preso la ricetta,ma non l'ho ancora fatto.............vedendo il tuo ora mi viene voglia di farlo subito!!:D :D

[imma51]

io nn ho fatto pero le 2 lievitazioni....ho fatto l'impasto e all'interno ho inserito anche i salumi e formaggi e l'ho sistemato nel ruoto a ciambella e l'ho hatto lievitare circa 2 ore....era talmente lievitato che è uscito fuori dal ruoto !!!!a quel punto ho acceso il forno e l'ho infornato circa tre quarti d'ora....a forma di colombine sara stato uno spettacolo:) :) :)

[ALEN76]

io nn ho fatto pero le 2 lievitazioni....ho fatto l'impasto e all'interno ho inserito anche i salumi e formaggi e l'ho sistemato nel ruoto a ciambella e l'ho hatto lievitare circa 2 ore....era talmente lievitato che è uscito fuori dal ruoto !!!!a quel punto ho acceso il forno e l'ho infornato circa tre quarti d'ora....a forma di colombine sara stato uno spettacolo:) :) :)

l'impasto era tanto che ho fatto sia colombine che una piccola ciambella, il gusto è lo stesso ma non ti dico le colombine che sono carine :rolleyes:! ora che ci penso devo aver messo la foto da qualche parte...ora la inserisco :D

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10594/normal_colombine.jpg

[Gabry60]

........mmmmmmmmmm :eek: :p: Lo farò col L.M. per la prossima cena fra amici :D
Buona giornata a tutti :) :D (:-*

[ulisse]

Per chi ha il bimby:mi dite i passaggi che si dovrebbero fare con questa ricetta?grazie

[onions]

:) :) :) anch'io l'ho provato ed è buonissimo...
è 1 ricetta davvero ottima;) ;)

[alessia76]

ciao
volevo sapere se le patate vanno bollete oppure si mettono crude nell'impasto.

Grazie

[gioella]

ciao
volevo sapere se le patate vanno bollete oppure si mettono crude nell'impasto.

Grazie


ciao, le patate vanno lessate e schiacciate nell'impasto

[Lilly84]

Ma un bicchiere di latte a quanto corrisponde? Grazie.

[patatina2010]

L'ho preparato anch'io!!!;)
Molto buono, anche se non leggerissimo!;)

[Mulino bianco]

La consistenza e il colore dell'impasto mi sembrano più tipici del tòrtano (casatiello) che non del babà rustico: è una mia impressione dovuta alla foto o cosa? Mi sa che lo devo provare :D