[PDZ-CP]-torta di comp luca30

[ss83]

Questa è la torta che ho fatto per il 30esimo compleanno del mio ragazzo....pan di spagna con crema al latte e pezzettini di ciocc fondente...tutta decorata con pasta di zucchero e cioccolato plastico!!! Spero che vi piaccia.....c'ho messo 4 gg per finirla tutta!!! :p:


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in dettaglio....

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[Coffee&ChoColate]

Pasta di zucchero e cioccolato plastico???Ti meriti tutti i miei complimenti davvero..io non ho mai avuto il coraggio...bravissima:p:

[lacuocadelcuore]

Complimenti e' davvero molto bella e di sicuro molto buona.......AUGURIIIIIIIIIIIIIIII.

[gioella]

complimenti,molto scenografica!!!

[MAILA70]

bravissimaaa:) ............4 giorni per finirla!?!?...........e sì, per amore si fa anche questo!!:D

[dormiglia]

bellissima Brava!!!

[serenacinzia]

Complimenti x questa bellissima torta:) :)
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[axelia]

complimenti veramente bella e scenografica la torta certo hai fatto un gran lavoro ma ne è valsa la pena
Bravissima

[ss83]

grazie a tutti ragazzi.....si,sono abbastanza soddisfatta del risultato! :D

alla fine ero stanchissima ma anche molto contenta!!! :o

e anke il mio ragazzo ha gradito (come si vede in foto) :D

[maria61m]

Complimentissimi:) torta stupenda!!!

[nightfairy]

Mi piacciono un sacco le torte così colorate!:D Complimenti:)

[ss83]

ragazze,vogliate scusarmi ma soltanto ora ho letto alcuni vostri pm in cui chiedevate i passaggi della torta...sono proprio una frana :-|

non so se possano ancora interessarvi...io comunque ve li metto...e scusate ancora :(


per prima cosa ho fatto 2 pan di spagna con questa ricetta...

pan di spagna
4 uova
150gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1/2 fialetta di aroma limone (facoltativa)
100gr di farina 00
50gr di amido di frumento
1 bustina di lievito
Per prima cosa ho montato gli albumi con un pizzico di sale e dopo ci ho aggiunto 50gr di zucchero.
Poi ho sbattuto i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente ed ho aggiunto graadtamente 100gr di zucchero,1 pizzico di sale,vanillina e aroma limone fino ad ottenere una massa cremosa...
Poi ho mescolato la farina con l'amido di frumento e il lievito ed ho aggiunto un pò per volta a questa crema un cucchiaio di albumi e uno di farina setacciata mescolando dal basso verso l'alto...
Cuocere per circa mezz'ora a 180°

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ho ritagliato i bordi ed ho tolto la parte più scura sia sopra che sotto...ho leggermente bagnato con acqua,zucchero e liquore strega ed ho guarnito con della crema al latte e dei pezzettini di ciocc fondente


crema al latte
500ml di latte
La buccia di 1 limone non trattato
100gr di farina
100gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 confezione di panna per dolci da 125ml
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Mettere il latte in un tegame assieme alla buccia grattugiata del limone e lasciatelo cuocere a fiamma bassa senza farlo bollire.Quando sta quasi per bollire spegnere il fuoco e lasciar raffreddare per almeno mezz'ora.In un altro tegame mettete la farina e poco alla volta il latte che avrete filtrato con un colino. (Mi raccomando aggiungetene un pò alla volta e girate bene senò si formano quelle odiose palline).Quando avrete ottenuto una cremina aggiungete lo zucchero e il latte rimasto.Mettere di nuovo sul fuoco (fiamma dolce) e farlo addensare continuando a mescolare.Spegnere e lasciar raffreddare....una volta freddo aggiungere la bustina di vanillina e la panna liquida....


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ho ricoperto con l'altro disco,bagnato leggermente...li ho fatti un pò asciugare in frigo e dopo ho spennellato tutto il pan di spagna con della gelatina di albicocche riscaldata con qualche goccia d'acqua.

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dopo di che,ho ricoperto che del fondente di cioccolato colorato di rosso (io ho usato i coloranti in pasta)

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dopo ho ricoperto con un disco di pasta di zucchero (viene più bianco rispetto al fondente di cioccolato bianco)

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poi ho fatto la stessa cosa col secondo pan di spagna un pò più piccoli....stessi passaggi del primo...

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infine ho completato la decorazione con qualche ritaglio di pasta di zucchero...

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e con delle stelline di zucchero sospese su fili dorati (rame messo all'ultimissimo momento)

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ecco qua....e scusate ancora per il ritardo... :o

[cozza]

bella davvero....bravissima.....prima o poi mi cimentero' anch'io in una 2 piani;)

[Jayashanti]

Bravissima! Ti eri presa tutto il fastidio di fare le foto dei passaggi e poi te ne sei dimenticata?Ciao!

[ss83]

Bravissima! Ti eri presa tutto il fastidio di fare le foto dei passaggi e poi te ne sei dimenticata?Ciao!


eh si,hai visto? mi sto rimbambendo :D

[Jayashanti]

Se sapessi quello che combino io? Altro che rimambimento...:D:D:D

[pasticcetta]

Molto bella, davvero complimenti!

[blue73]

bellissima:eek:

[moniafraps]

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