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Mostra versione intera : Torta Coccola di Mele

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nightfairy
02/05/07, 14.29
Negli ultimi giorni ho cucinato 3 torte..il che accade quando non sto bene, la cosa positiva é che sono terminate tutte in giornata, e questo fa solo piacere!
Questo dolce l'ho fatto per coccolarmi, giornata di pioggia..scatta la voglia di torta di mele e le coccole della nutella?mica si può star senza:rolleyes:
Ho cercato nel mio ricettario e trovato questa torta, vecchia vecchia, se ne stava proprio all'inizio dell'elenco:eek: ..é una torta semplice, la particolarità sta nel sapore che lascia la nutella..la torta é umida a tratti, alveolatura fitta, scende bene;)

INGREDIENTI
150 g. di farina
70 g. di zucchero
2 uova
150 g. di nutella
2 mele
½ bustina di lievito
1 pizzico di sale
100 ml. di latte

Montate i tuorli con lo zucchero, fino a quando saranno ben spumosi; unite la nutella e continuate a sbattere. Aggiungete la farina, il lievito e diluite con il latte.
Amalgamate bene, montate gli albumi a neve ferma con il sale ed incorporateli al composto.

Versate il composto in una teglia di 22cm. di diametro e infilatevi in piedi gli spicchi di mela tagliati con spessore di mezzo centimetro e poi a metà per il lungo.

Infornare a 180° per 40 minuti.

..sbattiamo i tuorli con lo zucchero, fino ad avere un composto chiaro..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3542.JPG

..uniamo la nutella..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3543.JPG

..setacciamo la farina con il lievito..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3544.JPG

..diluiamo con il latte, montiamo gli albumi a neve ferma e incorporiamoli al composto..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3545.JPG

..l'impasto é sodo, infiliamo le mele in piedi..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3546.JPG

..a 180° per 35-40 minuti..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN3553.JPG

..la fetta..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3554.JPG

..ZOOM!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN3556.JPG

Chi ha bisogno di una coccola?:rolleyes:
Kitt3n
02/05/07, 14.39
Gnam...sembra proprio appetitosa, credo che la sperimenterò presto (io non amo molto la nutella ma mi incuriosisce l'accoppiata con le mele) :)
giggina
02/05/07, 14.49
:eek: :eek: :eek: uauuuuuuuuuu!! nutella e mele???:p: :p: :p: :p: ...si può fare anche con le peree:rolleyes: :p: :p:
silvia91
02/05/07, 15.10
ma che bella così alta..:p:
cavoli però..mi ero promessa che da oggi stop, dopo il pic-nic di ieri è matà torta di carote :p: e metà torta di mele..però..mi sta venendo voglia di andare in cucina, lasciare stare fisica, aprire il frigo:D ........e mettermi al lavoro!anche qui giornata di pioggia:\ e davvero mi sta venendo voglia............................................ .......:D
topina88
02/05/07, 15.18
Night che sorpresona che mi hai fatto!!!:)
Oggi è mercoledì, e per vedere un'altra delle tue ricettine pensavo di dover aspettare lunedì...e invece....apro il forum e vedo questa straordinaria torta alla nutella e mele...:eek: :eek: buonissssssssimaaaaaaa:p: :p: :p: !!!!
Ma mi stai mettendo proprio in difficoltà!!! non sò più che ricette fare! sono una più buona dell'altra!!!
Questa torta deve essere proprio una bontà!!!e poi è altissimaaa!!!
Complimenti!!! Grazie Night!!! Ale;)
ilaflute
02/05/07, 15.28
Io ne ero sicura!!!:)
Sapevo che avrei trovato una tua delizia, cara night!!!
Troppo belle, tanto buone e così semplici, grazie ai tuoi preziosi consigli!
Grazie Night!!!;)
Ciao
ps: io sono di Domodossola (VB) ma trapiantata nel Milanese.... heheh:)
Victor
02/05/07, 15.50
non sono più un grande amante della nutella (sarà l'età ... fino a qualche anno fa la adoravo) ... la posso sostituire con 150 gr di cioccolato fondente fuso???

Grazie e un saluto.
nightfairy
02/05/07, 16.26
non sono più un grande amante della nutella (sarà l'età ... fino a qualche anno fa la adoravo) ... la posso sostituire con 150 gr di cioccolato fondente fuso???

Grazie e un saluto.

Va benissimo, ma magari per rispettare il sapore noccioloso, usare quello al gianduja?:D se ti piace!
sarachan
02/05/07, 17.17
nigth!!!! pazzaaaaaaa!!! :eek: :eek: basta sfornare torte se no qui ingrassiamo tuttiiiiiiii!!!! :D :D :D :D :D :D
dev'essere buonissima! :p: :p:
marsupiale
02/05/07, 17.21
:p: :p: :p: Mi viene da piangere perchè la bava mi è arrivata anche negli occhi...(c'è vento :D )
MAILA70
02/05/07, 17.29
Bravisssssssima night come sempre!!!!!!!http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/BRAVO126.gif
sarachan
02/05/07, 17.38
la sto rileggendo.. mi è venuta voglia di farla.. x' c'è poco di tutto, nn troppa farina nn troppe uova skifezze ecc.... semplice semplice e golooosaaa!!!! :p: :p:

se la facessi senza mele? :rolleyes: visto ke nn ne ho............... :rolleyes: :rolleyes: cioccolaaaatoooooooooooooo :p:
nightfairy
02/05/07, 19.51
la sto rileggendo.. mi è venuta voglia di farla.. x' c'è poco di tutto, nn troppa farina nn troppe uova skifezze ecc.... semplice semplice e golooosaaa!!!! :p: :p:

se la facessi senza mele? :rolleyes: visto ke nn ne ho............... :rolleyes: :rolleyes: cioccolaaaatoooooooooooooo :p:

Vanno bene anche le pere secondo me!ma tutto cioccolato..gran tentazione!:rolleyes:
miciottina
02/05/07, 19.58
Ero troppo tentata! E' in forno! Non avevo mele , ma tante pere... quindi ho usato le pere...Vi farò sapere..:p:
miciottina
02/05/07, 21.50
Sfornata ed assaggiata... ;) Che dire: semplicemente stupenda...:p: :p: (purtroppo ho la digitale fuori uso) domani compro le mele e faccio la ricetta originale. Grazie grazie grazie(:-*
zioda'
02/05/07, 21.57
molto buona la torta e simpatico anche il nome che gli hai dato!!!!

.... è bello ogni tanto coccolarsi così ;)
nightfairy
02/05/07, 23.19
Sfornata ed assaggiata... ;) Che dire: semplicemente stupenda...:p: :p: (purtroppo ho la digitale fuori uso) domani compro le mele e faccio la ricetta originale. Grazie grazie grazie(:-*

Mi fa molto piacere!:)
mordicchio
03/05/07, 12.04
Bella fatina! Deve essere deliziosa...:p: ...3 torte in pochi giorni.....significa che nn stai bene?Aglia!!....ma almeno tu sforni ste delizie......:p: (:-*
stellina84
03/05/07, 12.09
Chi ha bisogno di una coccola?:rolleyes:

Io io Night!!!Ti pregoooooooooo!!!!!:p: :p: :p:
Copiata e incollata!La proverò al più presto!Grazie Night!(:-* (:-*
bluesky
03/05/07, 12.34
Complimenti Night! Ecco un'altra delle tue bontà!:p:
Domandina: secondo te posso mettere al posto della nutella il cacao in polvere? Di solito uso cacao non zuccherato, dovrei aumentare la dose di zucchero?

Grazie....
nightfairy
03/05/07, 13.06
Complimenti Night! Ecco un'altra delle tue bontà!:p:
Domandina: secondo te posso mettere al posto della nutella il cacao in polvere? Di solito uso cacao non zuccherato, dovrei aumentare la dose di zucchero?

Grazie....

Si, dovresti aumentare lo zucchero se lo usi amaro..anche perché la nutella è dolce:)
_Chiara_
03/05/07, 14.20
:eek: Questa torta ha ottime probabilità di diventare la mia preferita! Adoro le torte di mele allo stesso modo in cui amo la nutella... e se queste sono messe insieme in un unico dolce.... penso che potrei morire dalla bontà!!!!!
La farò al più prestooo!!!!
Graziee :p: :D
Nocciola83
14/09/07, 14.45
Ciao Nightfairy!
Intanto complimenti perchè le tue ricette sono fantastiche :p:!!
Ho provato a fare questa torta visto che adoro le mele e devo dire che il connubbio con la nutella è ottimo.
A me però è risultata molto più bassa della tua. Secondo te è perchè ho messo troppe mele? :confused:
In effetti le mele che ho usato erano un pò grandine. Perchè per quanto riguarda gli albumi mi sembra di essere stata attenta ad incorporarli lentamente.

grazie
Nocciola83
20/09/07, 14.22
Ciao!
Leggendo un altro topic forse ho capito perchè mi viene più bassa della tua.
Io non ho montato i rossi a lungo (non sono molto paziente:D).
Potrebbe essere questo vero?
Ti posso chiedere quanto è alto lo stampo che hai usato?

Grazie mille!!:)
nightfairy
20/09/07, 14.38
Ciao!
Leggendo un altro topic forse ho capito perchè mi viene più bassa della tua.
Io non ho montato i rossi a lungo (non sono molto paziente:D).
Potrebbe essere questo vero?
Ti posso chiedere quanto è alto lo stampo che hai usato?

Grazie mille!!:)

Può essere si, io monto sempre a lungo:Dlo stampo è alto 7cm.