CILIEGE

[Cinzia]

Tempo di ciliege ;D ;D ;D ;D ;D
Per sapere un pò di storia e di ricette vi consiglio di andare a questo indirizzo
http://www.cookaround.com/cucina/frutta/ciliegia.php

[Cinzia]

Per snocciolarle

Se la ciliegia è dura e compatta si può utilizzare uno snocciolaolive, se è morbida si utilizza un coltellino affilato, si incide la polpa, si scava attorno al nocciolo e si estrae il nocciolo con il picciolo ancora attaccato.

[Cinzia]

Alcune preparazioni

Flambè

Si fanno cuocere in padella con poco zucchero e poco succo di limone per una decina di minuti. Si bagnano con un liquore a piacere e si fiammeggia.
Servire con gelato o panna montata

[hr]

Confettura

Dopo averle snocciolate, si cuociono in una casseruola, con una quantità di zucchero pari al loro peso, fino a quando il succo tenderà ad addensarsi, riempire un barattolo e chiudere subito.

;D

[Cinzia]

Strudel di ciliege

500 g di ciliegie
400 g di pasta sfoglia
100 g di pan di spagna
35 g di pinoli
3 cucchiai di marmellata di amarena
1 n. di uova

Snocciolare le ciliege, metterle in una padella, cuocere per qualche minuto, aggiungere la marmellata di amarena, mescolare e farla sciogliere, togliere dal fuoco e fare raffreddare.
Sbriciolare il pan di spagna, unirlo alle ciliege e mescolare bene.
Stendere la pasta formando un rettangolo, da un lato mettere le ciliege, i pinoli e arrotolare fermando bene le stremità.
Stendere il rtolo su una teglia da forno e spennellare con un uovo sbattuto (si possono aggiungere anche strisce di pasta pe decoro).
Mettere in forno caldo a 200° e cuocere per circa mezz'ora.
Servire tiepido con gelato, panna o crema.

BUON APPETITO

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[trinity]

Strudel di ciliege
BUON APPETITO

;D ;D ;D ;D ;D


Questa dev'essere una bontà infinita!!!! :P ;D ::)

[Cinzia]

si si ;D ;D ;D ;D ;D

[ropa55]

La vogliamo finire ::) ::) ::) ::) ::)con questi attenati alla circonferenza vita
troppo buono lo strudel di ciliege ma non si può andare avanti così...............................

[Cinzia]

dai Paolo lo sai che la dieta si inizia lal unedì quindi fino alla domenica si può mangiucchiare ;D ;D ;D ;D ;D
(ma questo famoso lunedì arriverà mai? ;) ::) ::) ::) ::) ::))