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Mostra versione intera : Mozzarella farcita con Simmenthal

trinity
03/06/04, 16.26
Mozzarella farcita
(Kcal 456 x prozione)

Ingredienti per 4 persone:

1 confezione di carne Simmenthal da 215 g
12 olive nere snocciolate
4 mozzarelle da 125 g
3 cucchiai di olio
2 pomodori ramati
1 cucchiaio di capperi
1 mazzetto di rucola
1 mazzetto di origano fresco
origano secco
sale
pepe
Preparazione:

Tagliate le calotte alle mozzarelle e svuotatele un po' all'interno: tagliate a dadini le parti di mozzarella che avete estratto e metteteli in una ciotola. Unite la Simmenthal sminuzzata, i pomodori tagliati anch'essi a dadini, le olive tagliuzzate, i capperi e la rucola e il basilico tritati grossolanamente: condite con un filo di olio, sale, pepe e un pizzico di origano. Farcite le mozzarelle con il ripieno, richiudetele e conditele con olio, sale e origano.
Veronica
11/06/04, 15.13
La ricetta č bella ma senza simmenthal, fa schifo, bleah chissā cosa ci mettono dentro e poi quelle povere mucchine... :'(
trinity
11/06/04, 16.15
La ricetta č bella ma senza simmenthal, fa schifo, bleah chissā cosa ci mettono dentro e poi quelle povere mucchine... :'(


Ciaoooo se ti piace l'idea della mozzarella farcita prova questa... č squisita!

Rotolo di Mozzarella Farcito

Ingredienti per 6 porzioni

un lenzuolo di mozzarella fresca
una cipolla rossa grande
3/4 pomodori perini
200 gr di prosciutto crudo (se č alla fine č molto meglio!)
olio e.v. d'oliva
sale
pepe
origano

Preparazione
Stendere il lenzuolo di mozzarella e a strati mettere prima il prosciutto crudo, poi i pomodori tagliati a fette sottili con un po' di sale e per ultime le cipolle tagliate a fette sottili (se volete aggiungete ancora un po' di sale, il pepe e l'origano).
Arrotolare lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti, togliere da frigo 30 minuti prima di servire e servire a fette con un filo d'olio.

Di solito io uso il lenzuolo di mozzarella fresca che trovo presso il mio formaggiaio di fiducia, comunque ora si trova anche al supermercato e credo sia della santa lucia io personalmente non l'ho ancora provato!
Cinzia
11/06/04, 16.28
La ricetta č bella ma senza simmenthal, fa schifo, bleah chissā cosa ci mettono dentro e poi quelle povere mucchine... :'(


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ropa55
11/06/04, 20.27
Buona col gambuccio di crudo :P :P :P :P :P :P :P :P :P :P :P
Veronica
15/06/04, 14.41
Grazie per il sito Luna, sono vegetariana e lė ci sono delle ricette squisite!!!!!!!!!! Grazie ancora!!!
Cinzia
15/06/04, 16.48
sono contenta che tu abbia trovato tante ricette gustose ;D
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