Mostra versione intera : Caramelle (Gelčes)
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sono molto simili alle gelče di una nota marca ....con la differenza che sono fatte in casa con vero succo di frutta
ingredienti
200 gr di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
10 cucchiai di succo di frutta (del gusto che preferite)
1 confezione di fogli di gelatina (12 gr in totale)
colorante alimentare( a piacere)
iniziamo col mettere i fogli di gelatina in ammollo per 10 min
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10818/normal_IMG_2203.JPG
nel frattempo mettiamo in un pentolino lo zucchero con i 2 cucchiai di limone e i 10 cucchiai di succo di frutta (io ho messo l'ananas)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10818/normal_IMG_2208.JPG
portiamo a bollore e facciamo bollire per 5 minuti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10818/normal_IMG_2210.JPG
io ho aggiunto del colorante giallo per averle un po piu scure ma č a piacere
passati i 5 minuti togliamo dal fuoco e aggiungiamo i fogli di gelatina ben strizzati e mescoliamo fino a completo scioglimento
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10818/normal_IMG_2211.JPG
con un cucchiaino prendiamo il composto e riempiamo degli stampini in silicone ...il consiglio che vi do č di non usare stampini con forme strane...togliere le caramelle da questi a forma di cuore č stata una vera impresa..i migliori secondo me sono queslli a semisfera...comunque la fatica ne č valsa la pena
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10818/normal_IMG_2213.JPG
mettere lo stampo in frigo per un paio d'ore....prendere le caramelle e rotolarle nello zucchero
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10818/normal_IMG_2214.JPG
ed eccole qua
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10818/IMG_2215.JPG
sfiziosissime:p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10818/IMG_2217.JPG
si puo usare qualsiasi gusto di succo di frutta..per i gusti di arancia e limone direttamente il loro succo spremuto...per i gusti introvabili si possono usare gli sciroppi diluiti in acqua
;)
jessie.eire
07/05/07, 15.16
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10818/IMG_2217.JPG
:eek: :eek: :eek: FANTASTICHE!!!!! Adoro questo genere di caramelle!!!!
Con queste dosi quante te ne sono venute?
:eek: :eek: :eek: FANTASTICHE!!!!! Adoro questo genere di caramelle!!!!
Con queste dosi quante te ne sono venute?
ciao ne sono venute 20 :)
Fragolina di Bosco
07/05/07, 15.21
sono davvero stupende!!!:)
troppo carine a forma di cuoricino :D
sono davvero stupende!!!:)
troppo carine a forma di cuoricino :D
grazie cara;)
jessie.eire
07/05/07, 15.28
ciao ne sono venute 20 :)
Grazie! Sperimenterň al piů presto :D
ma una volta tolte dal frigo come si conservano????? č a dir poco interessane, oltre ad adorare quele caramelle.................. e se non ho stampini piccoli?????:o
ma una volta tolte dal frigo come si conservano????? č a dir poco interessane, oltre ad adorare quele caramelle.................. e se non ho stampini piccoli?????:o
si conservano fuori dal frigorifero normalmente....io le ho messe in un contenitore di vetro con coperchio..il classico porta bon-bon per intenderci..per gli stampini non so come aiutarti..servono proprio quelli o se vuoi prova con quello per fare i cubetti di ghiaccio...ma ti ripeto sono molto antipatiche da togliere una volta solidificate...il sapore č ottimo ...simile alle originali ma non totalmente uguali;)
veronica79
07/05/07, 15.48
:eek: :eek: :eek: sei molto brava,complimenti:)
:p: che sfizioseeeee bravissima hellyna!!
E' da un po' che cerco la ricetta esatta per fare questo tipo di caramelle :confused: ed ora finalmente eccola:eek: ! Da parte mia Grazie infinite(:-* ! Ho solo un problemino...non ho gli stampini:( ! E se provassi con le formine per il ghiaccio:confused: ?!
Grazie ancora!
NOOOOOOOOO,non ci posso credere fai anche le caramelle:eek: :eek: :eek:
Veramente stupende queste caramelle... :D
Domanda sullo stampo: ne hai usato uno di silicone o rigido? e lo hai unto, o bagnato, o inzuccherato, o nulla di tutto questo?
Grazieeee (:-*
E' da un po' che cerco la ricetta esatta per fare questo tipo di caramelle :confused: ed ora finalmente eccola:eek: ! Da parte mia Grazie infinite(:-* ! Ho solo un problemino...non ho gli stampini:( ! E se provassi con le formine per il ghiaccio:confused: ?!
Grazie ancora!
ciao..inizio col dirti che sono buone ma non identiche alle originali...ma molto simili...per gli stampi non so..io con quello al silicone ho avuto tanta di fficolta a toglierle....pensa prima le ho dovute incidere con un coltellino..con gli stampi rigidi non so..la prossima volta penso che bagnero lo stampo e ci mettero un po di zucchero...magari prova anche te cosě;)
Veramente stupende queste caramelle... :D
Domanda sullo stampo: ne hai usato uno di silicone o rigido? e lo hai unto, o bagnato, o inzuccherato, o nulla di tutto questo?
Grazieeee (:-*
ciao! lo stampo era in silicone morbido ma ti ripeto sono impazzita per togliere le caramelle...era un esperimento quindi sapevo di andare incontro a qualche intoppo...non ho unto gli stampi ma a questo punto credo che la prossima volta li bagno e li inzucchero..vedremo un po:D
e se invece delle formine si usasse uno stampo unico,magari foderato con la pellicola e poi una volta rassodato le tagliassimo con un coltello.
Potrebbe essere una soluzione
Che idea!!!! Brava...li proverň di sicuro!!!!:p:
e se invece delle formine si usasse uno stampo unico,magari foderato con la pellicola e poi una volta rassodato le tagliassimo con un coltello.
Potrebbe essere una soluzione
anche io ci avevopensato ma č molto molle...gelatinoso non č proprio duro come le gelčes originali e ti si attacherebbe tutto al coltello...io volevo rifare la ricetta magari aggiungendo dell'amido:confused: o forse č una schifezza...comunque bisogna trovare un ingrediente che la renda piu solida...cosě ha un po la consistenza della gelatina che balla tutta..mi sono spiegata? spero...grazie per il consiglio;)
ciao! lo stampo era in silicone morbido ma ti ripeto sono impazzita per togliere le caramelle...era un esperimento quindi sapevo di andare incontro a qualche intoppo...non ho unto gli stampi ma a questo punto credo che la prossima volta li bagno e li inzucchero..vedremo un po:D
Stavo passando ad una pennellata di olio di mandorle nello stampo (ma era il primo utilizzo dello stampo o lo avevi giŕ usato?), non dovrebbe alterare il sapore e aiuta anche per l'inzuccheramento successivo.
O altrimenti bagnare con un poco di liquore?
Stavo passando ad una pennellata di olio di mandorle nello stampo (ma era il primo utilizzo dello stampo o lo avevi giŕ usato?), non dovrebbe alterare il sapore e aiuta anche per l'inzuccheramento successivo.
O altrimenti bagnare con un poco di liquore?
lo stampo lo avevo gia usato ma č di quelli che si puo mettere solo in frigorifero e non in forno..forse č quello il problema..ma ho solo quelli...l'idea dell'olio di mandorle č perfetta secondo me...grazie avalon(:-*
anche io ci avevopensato ma č molto molle...gelatinoso non č proprio duro come le gelčes originali e ti si attacherebbe tutto al coltello...io volevo rifare la ricetta magari aggiungendo dell'amido:confused: o forse č una schifezza...comunque bisogna trovare un ingrediente che la renda piu solida...cosě ha un po la consistenza della gelatina che balla tutta..mi sono spiegata? spero...grazie per il consiglio;)
beh in effetti cosi č veramente troppo molle per tagliarlo
ci vorrebbe qualcosa che le rendesse leggermente gommose
beh in effetti cosi č veramente troppo molle per tagliarlo
ci vorrebbe qualcosa che le rendesse leggermente gommose
brava ma cosa? perchč col sapore ci siamo..č uguale se non migliore..č la consistenza che deve essere piu gommosa...se qualcuno conosce l'ingrediente mancante:confused: :confused: :confused: :confused:
forse Stefania ,araba,ci potrebbe aiutare lei ne sa sempre una piu degli altri;)
che belle Elena!!!
.... quasi me le sento sciogliere in bocca!! :p:
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