Roberto61
23/04/07, 22.14
Torta soffice alle fragole
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11147/thumb_Ingredienti.jpg
:) Ingredienti:
160 gr. di farina 00
90 gr. di fecola di patate
150 gr. di zucchero
3 uova intere
60 ml. di latte intero
40 ml. di olio di semi
1 bustina di vanillina
1 scorza di limone
8 gr. di cremor tartaro con bicarbonato
400 gr. di fragole
zucchero a velo e panna per guarnire
olio e pangrattato per la teglia da 26 cm.
:) Procedimento:
In una ciotola, aiutandosi con la frusta elettrica si montano bene le uova assieme allo zucchero per 4/5 minuti fino a che il composto appaia biancastro e spumoso.
Poi, aiutandosi con un cucchiaio di legno, si aggiunge mescolando dolcemente la farina ed il lievito setacciati.
Quindi si uniscono in successione l'olio, il latte e la scorza grattugiata del limone.
A questo punto si lavano e asciugano bene le fragole e si tolgono i piccioli.
Si unge una tortiera a cerniera da 26 cm. con poco olio e la si spolvera di pangrattato.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11147/thumb_Impasto.jpg
Si versa nella teglia metà impasto, su cui dispongo metà fragole, tagliate in due. Si coprono con il restante impasto e si sistemano le fragole rimaste.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11147/thumb_Prima_della_Cottura.jpg
Si inforna a 190° per circa 40 minuti e si lascia raffreddare prima di sfornare.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11147/thumb_Torta_morbida.jpg
Alla fine, se si vuole si guarnisce la torta con ciuffi di panna e si cosparge la superficie di zucchero a velo. Buona merenda!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11147/thumb_Fette.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11147/normal_Fetta1.jpg
(:-* Grazie per avermi seguito sin qui, un saluto Roberto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11147/thumb_Ingredienti.jpg
:) Ingredienti:
160 gr. di farina 00
90 gr. di fecola di patate
150 gr. di zucchero
3 uova intere
60 ml. di latte intero
40 ml. di olio di semi
1 bustina di vanillina
1 scorza di limone
8 gr. di cremor tartaro con bicarbonato
400 gr. di fragole
zucchero a velo e panna per guarnire
olio e pangrattato per la teglia da 26 cm.
:) Procedimento:
In una ciotola, aiutandosi con la frusta elettrica si montano bene le uova assieme allo zucchero per 4/5 minuti fino a che il composto appaia biancastro e spumoso.
Poi, aiutandosi con un cucchiaio di legno, si aggiunge mescolando dolcemente la farina ed il lievito setacciati.
Quindi si uniscono in successione l'olio, il latte e la scorza grattugiata del limone.
A questo punto si lavano e asciugano bene le fragole e si tolgono i piccioli.
Si unge una tortiera a cerniera da 26 cm. con poco olio e la si spolvera di pangrattato.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11147/thumb_Impasto.jpg
Si versa nella teglia metà impasto, su cui dispongo metà fragole, tagliate in due. Si coprono con il restante impasto e si sistemano le fragole rimaste.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11147/thumb_Prima_della_Cottura.jpg
Si inforna a 190° per circa 40 minuti e si lascia raffreddare prima di sfornare.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11147/thumb_Torta_morbida.jpg
Alla fine, se si vuole si guarnisce la torta con ciuffi di panna e si cosparge la superficie di zucchero a velo. Buona merenda!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11147/thumb_Fette.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11147/normal_Fetta1.jpg
(:-* Grazie per avermi seguito sin qui, un saluto Roberto.