nightfairy
14-05-2007, 08:34
Non trovavo più la sezione dei dolciiiiii..sono stordita!:D
Allora, di questi biscotti c'è poco da raccontare, nessuna difficoltà, a parte la solita cura verso i pasti che frollano, stendetelo con cura, nel caso passatelo in frigorifero prima di stenderlo se proprio non ce la fate: é molto delicato!
Il mio ragazzomi ha chiesto i biscotti con la farina gialla ed eccoli qui, piaciuti tantissimo, li rifarò senz'altro!Come vedete, ho diviso l'impasto a metà e ad una ho aggiunto delle scaglie di cioccolato fondente tagliate a coltello, circa 60 grammi:)I biscotti sono di consistenza friabile!
Con questa dose vengono 80 biscottini circa, da 4.5cm. di diametro!:p:
INGREDIENTI
300 g. di farina di mais fine
150 g. di farina 00
120 g. di burro
50 g. di strutto
180 g. di zucchero
1 cucchiaino di lievito
2 uova
la scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
In una ciotola, mettete le due farine, lo zucchero, il lievito e la scorza grattugiata del limone. Ponetevi il burro, lo strutto, le uova ed un pizzico di sale.
Impastate fino ad avere una pasta omogenea. Stendete l’impasto dello spessore di 3mm. e ricavatene dei biscotti, poneteli in frigorifero a riposare per 30 minuti.
Cuocete a 180° per 10 minuti.
..mescoliamo tutti gli ingredienti in una ciotola..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3657.JPG
..impastiamo ocn le mani, prima nella ciotola, e poi sul piano del tavolo..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3658.JPG
..fino ad ottenere un impasto omogeneo..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3659.JPG
..stendiamo la pasta dello spessore di 3mm., ritagliamo i biscotti e poniamoli in frigorifero a raffreddare..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN3661.JPG
..in forno a 180° per 10 minuti..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN3667.JPG
..e l'interno!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN3665.JPG
Buon Inizio Settimana a Tutti!:D
Allora, di questi biscotti c'è poco da raccontare, nessuna difficoltà, a parte la solita cura verso i pasti che frollano, stendetelo con cura, nel caso passatelo in frigorifero prima di stenderlo se proprio non ce la fate: é molto delicato!
Il mio ragazzomi ha chiesto i biscotti con la farina gialla ed eccoli qui, piaciuti tantissimo, li rifarò senz'altro!Come vedete, ho diviso l'impasto a metà e ad una ho aggiunto delle scaglie di cioccolato fondente tagliate a coltello, circa 60 grammi:)I biscotti sono di consistenza friabile!
Con questa dose vengono 80 biscottini circa, da 4.5cm. di diametro!:p:
INGREDIENTI
300 g. di farina di mais fine
150 g. di farina 00
120 g. di burro
50 g. di strutto
180 g. di zucchero
1 cucchiaino di lievito
2 uova
la scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
In una ciotola, mettete le due farine, lo zucchero, il lievito e la scorza grattugiata del limone. Ponetevi il burro, lo strutto, le uova ed un pizzico di sale.
Impastate fino ad avere una pasta omogenea. Stendete l’impasto dello spessore di 3mm. e ricavatene dei biscotti, poneteli in frigorifero a riposare per 30 minuti.
Cuocete a 180° per 10 minuti.
..mescoliamo tutti gli ingredienti in una ciotola..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3657.JPG
..impastiamo ocn le mani, prima nella ciotola, e poi sul piano del tavolo..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3658.JPG
..fino ad ottenere un impasto omogeneo..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN3659.JPG
..stendiamo la pasta dello spessore di 3mm., ritagliamo i biscotti e poniamoli in frigorifero a raffreddare..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN3661.JPG
..in forno a 180° per 10 minuti..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN3667.JPG
..e l'interno!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_RSCN3665.JPG
Buon Inizio Settimana a Tutti!:D