Mostra versione intera : Sfida: millefoglie
Le regole per poter partecipare potete leggerle qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=426456#post426456).
Sfida proposta da ropa55 (http://www.cookaround.com/yabbse1/member.php?u=2413): Millefoglie (qualsiasi ripieno, l'importante è che sia un "millefoglie")
scadenza: lunedì 21/05/2007 ore 24:00
si possono postare più piatti
chi ci sta?
L'Araba Felice
16/05/07, 06.17
Si si :p:
:eek::eek::eek:Acc... :D:D:DMa ci avete messo all'ingrasso con tutte ste sfide ipercaloriche:D:D:D poi ci sono le ricettine da :rolleyes:provare... questo è un attentato alla salute delle cookine extralarge:o
Ma ste sfide non è possibile farle durare 2 settimane :rolleyes:considerato che ne mettete due a botta:eek: oltretutto stimolate:p: più persone a partecipare :cool:
:confused:...dolci o salate?...:rolleyes:...
se riesco a trovare un po' di tempo.... partecipo anche io!
magico5619
16/05/07, 08.10
Scusate un po':
capisco che voi siete ometti e ve ne fregate altamente della pancetta,
ma noi siamo donne, e per di più in questo periodo siamo alle prese con la prova costume:
come osate continuare a lanciare sfide di dolci? >:->>:->>:->
Ragazze: proprongo una rivolta: facciamo solo piatti monoporzione e li rifiliamo ai mariti!
E' quello che ho detto anch'io:D:D:D il problema che ne dovrei avere due di mariti questo è già satollo di dolci:D:D mi diceva proprio ieri mentre pensavo a fare un'altro dolcetto :rolleyes:dovrò passare ai vicini:D:D:D:D
:confused:...dolci o salate?...:rolleyes:...siamo nella sezione "sfide dolci"... :D ;)
Scusate un po':
capisco che voi siete ometti e ve ne fregate altamente della pancetta,
ma noi siamo donne, e per di più in questo periodo siamo alle prese con la prova costume:
come osate continuare a lanciare sfide di dolci? >:->>:->>:->
Ragazze: proprongo una rivolta: facciamo solo piatti monoporzione e li rifiliamo ai mariti!
E' quello che ho detto anch'io:D:D:D il problema che ne dovrei avere due di mariti questo è già satollo di dolci:D:D mi diceva proprio ieri mentre pensavo a fare un'altro dolcetto :rolleyes:dovrò passare ai vicini:D:D:D:D
Che sentitamente ringraziano....................:D :D :D :D :D :D :D
bella pure questa, pure qua c'è da sbizzarrirsi a volontà
:)
siamo nella sezione "sfide dolci"... :D ;)
:rolleyes::rolleyes:...ooooooopppppppsssssss....ch e scivolone.......:D:D:D
:rolleyes::rolleyes:...ooooooopppppppsssssss....ch e scivolone.......:D:D:D:D:D:D:D:D (:-*(:-*(:-*
Presente. Solo una domanda: si può usare la pasta sfoglia surgelata?
robies penso e spero di si.....chi ha il coraggio e la voglia di mettersi a fare la pasta sfoglia in casa?
io nooooo:rolleyes:
robies penso e spero di si.....chi ha il coraggio e la voglia di mettersi a fare la pasta sfoglia in casa?
io nooooo:rolleyes:
eh!.....mi sa che robies .... il coraggio (e le capacità) cellllll'ha ;)
io vado per la surgelata....:D
:Dhai ragione, vista l'ora in cui si alza per andare a correre, il coraggio cel'ha:D
e anche visto i suoi dolci
Gwendoline
16/05/07, 14.55
Millefoglie! Che meraviglia...pero non è facile!!!!:)
robies penso e spero di si.....chi ha il coraggio e la voglia di mettersi a fare la pasta sfoglia in casa?
io nooooo:rolleyes:
eh!.....mi sa che robies .... il coraggio (e le capacità) cellllll'ha ;)
io vado per la surgelata....:D
:Dhai ragione, vista l'ora in cui si alza per andare a correre, il coraggio cel'ha:D
e anche visto i suoi dolci
Appunto, vuoi che mi perda una bella salutare corsa alle 5 di mattina?:D
Vado allora per la surgelata, Dai, sfoghiamoci!!!
quadrifoglio
16/05/07, 16.27
Millefoglie! Che meraviglia...pero non è facile!!!!:)
se si puo' usare pasta sfoglia gia' pronta......siamo a meta' dell'opera.............chantilly e via all'assemblaggio della torta. una meringata o un croquenbouche... mi preoccuperebbero un po'..:(:)
Millefoglie! Che meraviglia...pero non è facile!!!!:)
Esatto! Infatti per questa sfida mi ritiro vergognosamente :o (più che pasticcera sono pasticciona)
Ma sono sicurissima che la tua sarà "superbe"!!! (:-*
Esatto! Infatti per questa sfida mi ritiro vergognosamente :o (più che pasticcera sono pasticciona)
Ma sono sicurissima che la tua sarà "superbe"!!! (:-*
Ma che dici? Ti ritiri? Forse non fai in tempo perché non hai tempo.
Non mi dire che non te la senti, perché non posso crederci!
Ti prego....
Gwendoline
17/05/07, 08.40
Un millefeuille, non è solo pasta sfoglia e poi crema pasticera e chantilly, può essere con una sfoglia al cacao, con sfoglie di Phillo, basta che ci sia un "" assemblage"" di sfoglie ( di qualsiasi modo) e di crema( di qualsiasi modo).Felsina, con questa spiegazione, potresti fare qualcosa di carino!! Ho gia la mia ricetta, devo tovare il tempo per farlo!!!(:-*(:-*(:-*
L'Araba Felice
17/05/07, 11.23
Questo e' un dolce russo famosissimo, con la particolarita' di una pasta strabiliante per leggerezza e friabilita'.
Ne esistono, come di tutto:rolleyes:, diverse versioni...questa e' quella che potrete facilmente trovare se fate un giretto nel Caucaso.
La ricetta e' della mia amica Galia.
INGREDIENTI
400g di farina
250g di burro freddo a pezzetti
150g di acqua fredda
30g di succo di limone
una dose cosi' di crema al burro e latte condensato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36132)
Lavorare il burro sfregandolo con la farina come si fa per la frolla. Appena si ha una specie di sfarinato cominciare ad aggiungere l'acqua che avremo precedentemente mescolato con il succo di limone.
Unitela a poco a poco, valutando se usarla tutta o no. La pasta deve essere morbida, ma non inlavorabile.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_17May_001.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_17May_002.jpg
Impastare velocemente fino ad avere una palla compatta che va poi divisa in cinque parti: quattro grandi ed una piu' piccola.
Per comodita' vi dico che le grandi pesavano sui 170-180 grammi.
Avvolgerle nella pellicola e far riposare 3 ore in frigo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_17May_003.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_17May_004.jpg
Ora preriscaldare il forno a 200 gradi. Prendere un panetto alla volta di quelli grandi, ed aiutandosi con la farina, stenderlo su un foglio di carta forno in un rettangolo estremamente sottile, all'incirca 28cm x 19 cm.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_17May_005.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_17May_006.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_17May_007.jpg
Stendere anche il panetto piu' piccolo e cuocerlo, non serve dare dimensioni dato che dopo cotto va sbriciolato:D l'importante e' che sia sottile.
Cuocere una sfoglia alla volta per 15 minuti. Vedrete che nel forno si gonfiano, va benissimo, e' indice che la pasta e' venuta bene.
Appena fuori dal forno appiattirle con la mano protetta da una guanto da forno, e non preoccupatevi se si sbriciolano un po', anzi;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_17May_008.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_17May_009.jpg
Far raffreddare completamente le sfoglie e preparare la crema al burro e latte condensato:p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_17May_010.jpg
Cominciare ad assemblare il dolce sul piatto in cui lo servirete, e' poi difficile spostarlo. Quindi mettere una prima sfoglia delle 4 grandi e coprire con uno strato sottile di crema.
Continuare cosi' fino al quarto strato, che va anch'esso ricoperto di crema e la stessa crema va sommariamente spalmata anche sui bordi.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_17May_011.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_17May_012.jpg
Sbriciolare la quinta sfoglia e cospargere superficie e bordi della torta con le scagliette ottenute. Mettere in frigo un'oretta e servire.
A me personalmente piace bello freddo di frigo, ma potete tirarlo fuori una mezz'ora prima se preferite che la crema ammorbidisca.
Saro' pure una gran golosona:D ma questo dolce e' una delle cose piu' buone che abbia mai mangiato.
La pasta ha una "resistenza" incredibile, il giorno dopo e' ancora perfettamente friabile e non ammollata:eek:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_17May_016.jpg
E la mia fettazza:p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_17May_027.jpg
Questo e' un dolce russo famosissimo, con la particolarita' di una pasta strabiliante per leggerezza e friabilita'.
Ne esistono, come di tutto:rolleyes:, diverse versioni...questa e' quella che potrete facilmente trovare se fate un giretto nel Caucaso.
La ricetta e' della mia amica Galia.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_17May_016.jpg
Una romana in Arabia che fa un dolce russo.
Se ti analizzi il DNA credo che troveranno alcune schegge impazzite!
Certo che dopo aver provato la tua crema, non so se qualcuno riuscira ad eguagliare il sapore e scioglievolezza di questa prelibatezza.
E mo' che faccio? Mannaggia a te, qua superarsi potrebbe non bastare...:D
L'Araba Felice
17/05/07, 12.12
Una romana in Arabia che fa un dolce russo.
Se ti analizzi il DNA credo che troveranno alcune schegge impazzite!
Certo che dopo aver provato la tua crema, non so se qualcuno riuscira ad eguagliare il sapore e scioglievolezza di questa prelibatezza.
E mo' che faccio? Mannaggia a te, qua superarsi potrebbe non bastare...:D
eh eh:D mai detto di essere normale:cool:
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