cameriere33
23-06-2004, 16:53
BIGNE' DI SAN GIUSEPPE
Per 8 persone:
Per la preparazione dei bigné
250 dl di acqua
125 g di farina
60 g di burro
4 uova
1 pizzico di sale
Per la preparazione della crema pasticcera:
500 g di latte
3 cucchiai di zucchero
2 tuorli
1/2 bustina di vaniglia
L'acqua:
metti un pentolino sul fuoco con l'acqua, aggiungi il burro e il sale. Fai in modo che il burro si sciolga prima che l'acqua raggiunga il bollore.
Per 8 persone:
Per la preparazione dei bigné
250 dl di acqua
125 g di farina
60 g di burro
4 uova
1 pizzico di sale
Per la preparazione della crema pasticcera:
500 g di latte
3 cucchiai di zucchero
2 tuorli
1/2 bustina di vaniglia
L'acqua:
metti un pentolino sul fuoco con l'acqua, aggiungi il burro e il sale. Fai in modo che il burro si sciolga prima che l'acqua raggiunga il bollore.