SHARA
19/05/07, 12.02
E' nata la ...PITONACCIA!
In una serata di voglia di qualcosa di buono....e' nato questo ibrido tra scaccia e pitone...la pitonaccia appunto!
Ingredienti:
Per la pasta vedi ricetta SCACCIA (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36266&highlight=scacce+ricotta)
Per il ripieno:
mezzo mazzo di scarola, lavata, asciugata bene e tagliata a striscerelle
2 pomodori freschi tagliati a cubetti (sgocciolato)
5 funghi champignon, a pezzetti
1 cipolla bianca affettata finemente o due cipolline lunghe tagliate a pezzetti
qualche pezzetto di acciuga
provoletta o mozzarella non troppo fresca, a pezzetti
origano e pepe nero macinato fresco q.b.
sale q.b.(aggiunto agli altri ingredienti solo alla fine)
olio evo q,b.Esecuzione:
Preparare la sfoglia come nell'esecuzione della scaccia alla ricotta menzionata sopra; in una ciotola preparare tutti gli ingredienti del ripieno, tranne il sale, mescolarli bene insieme;mettere il ripieno sulla sfoglia, aggiungere il sale ed un filino d'olio; avvolgere bene, fissare i lati e spennellare con olio la pitonaccia; infornare in forno caldo a 200 gradi circa e tenere finche' diventa dorata, circa 25 minuti.
Buon appetito, era deliziosa!
...la pitonaccia e' quella a destra;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10599/normal_DSCN4558.JPG (javascript:;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10599/normal_DSCN4559.JPG (javascript:;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10599/normal_DSCN4560.JPG (javascript:;)
In una serata di voglia di qualcosa di buono....e' nato questo ibrido tra scaccia e pitone...la pitonaccia appunto!
Ingredienti:
Per la pasta vedi ricetta SCACCIA (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36266&highlight=scacce+ricotta)
Per il ripieno:
mezzo mazzo di scarola, lavata, asciugata bene e tagliata a striscerelle
2 pomodori freschi tagliati a cubetti (sgocciolato)
5 funghi champignon, a pezzetti
1 cipolla bianca affettata finemente o due cipolline lunghe tagliate a pezzetti
qualche pezzetto di acciuga
provoletta o mozzarella non troppo fresca, a pezzetti
origano e pepe nero macinato fresco q.b.
sale q.b.(aggiunto agli altri ingredienti solo alla fine)
olio evo q,b.Esecuzione:
Preparare la sfoglia come nell'esecuzione della scaccia alla ricotta menzionata sopra; in una ciotola preparare tutti gli ingredienti del ripieno, tranne il sale, mescolarli bene insieme;mettere il ripieno sulla sfoglia, aggiungere il sale ed un filino d'olio; avvolgere bene, fissare i lati e spennellare con olio la pitonaccia; infornare in forno caldo a 200 gradi circa e tenere finche' diventa dorata, circa 25 minuti.
Buon appetito, era deliziosa!
...la pitonaccia e' quella a destra;)
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