Insalata di pollo

[silvestra]

Questo è un piatto di recupero dal brodo fatto con

Ali o schiene di pollo lessate
due carote lessate
lattuga
maionese q.b
sott'olio misti
funghetti sott'olio
patata
sale e pepe
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Ho tagliato a cubetti la patata e messa a bollire con acqua,
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Ho spolpato le carcasse di pollo e sminuzzato i pezzetti
ho lavato e tagliato a striscioline l'insalata, a rondelle le carote lesse, sgocciolato i sott'olio
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aggiunto le patate lessate,una cucchiaiata di maionese sale e pepe, mescolato bene
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e tenuto in frigo fino al momento di servire.
Piatto gustoso e fresco :p:

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[Silvia Paone]

adesso anche questa mi mangerei volentieri!! invitante:p: