Lasagne al forno con zucchine

[tizzy]

Dato che avevo degli zucchini da smaltire e visto che l'esperimento con i carciofi era venuto bene, ho deciso di fare le lasagne al forno.

Ingredienti per il ripieno:
1 kg di zucchini
mezzo bicchiere di brodo vegetale oppure mezzo bicchiere d'acqua
aglio, prezzemolo, peperoncino e sale
formaggio grattugiato

Per la besciamella:
750 cl di latte
75 gr di farina
50 gr di burro
sale e pepe

Per le lasagne:
200 gr di farina
2 uova


Io le lasagne le ho fatte ma se le avete già in casa fate prima
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Lavare gli zucchinie tagliarli a rondelle sottili, quindi metterli in una padella con olio, aglio e prezzemolo tritati e peperoncino. Farli andare alcuni minuti e poi aggiungere il brodo vegetale (o l'acqua) e salare. Continuare la cottura coperti finchè sono cotti al dente.
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Nel frattempo che cuociono gli zucchini preparatevi la besciamella, e fate bollire le lasagne, che metterete ad asciugare sopra un canovaccio.
Quindi iniziate a fare gli strati: un po' di besciamella sul fondo, uno strato di lasagne, la besciamella, gli zucchini e il parmigiano. Continuare così fino ad asaurimento degli ingredienti.
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Infornare a 200° finchè non si forma la crosticina (tanto buona:D:D:D)
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Le abbiamo trovate ottime e molto leggere.

[nightfairy]

Buonissime!:p:

[frangipane]

Buonissime si si si:p::p:

[61cinzia]

da provare sicuramente :D

[coralloh]

Quando vedo piatti tanto invitanti mi spiace proprio di non riuscire a mangiare il latte e i suoi parenti>:->>:->.A vederle , ste lasagne mi attizzano proprio:p::p::p:
Le preparerò al più presto :)

[tizzy]

Quando vedo piatti tanto invitanti mi spiace proprio di non riuscire a mangiare il latte e i suoi parenti>:->>:->.A vederle , ste lasagne mi attizzano proprio:p::p::p:
Le preparerò al più presto :)
Neanche il latte di riso o di soja?

[coralloh]

Quelli posso berli ma , sinceramente avendoli provati, non mi sembrano molto gradevoli:\

[tizzy]

Quelli posso berli ma , sinceramente avendoli provati, non mi sembrano molto gradevoli:\
Anch'io sono della tua opinione, però forse usati per la basciamella possono andare.
Io non l'ho mai fatta, ma so che la besciamella si può fare col brodo anzichè col latte

[alis]

ricetta stupenda.

[lyudmyla]

mi piace tanto la tua ricetta rifaro poi adeso mi preparo per il mare.dieta:'-(