ptata
20/05/07, 22.55
Questa è la mia prima ricetta fotografata......:D
Ingredienti:
Pasta per lasagne (io uso le sfoglie della Barilla perchè vanno direttamente in forno senza cottura)
2 peperoni medi
2 zucchine
1 melanzana grande
200 gr di taleggio
500 gr di besciamelle
noce moscata q.b.
burro q.b.
latte (1/2 bichiere circa)
parmigiano reggiano q.b.
sale
http://img101.imageshack.us/img101/2956/dscn3770rg4.jpg (http://imageshack.us)
Tagliare a rondelle la melanzana e metterla in una ciotola con del sale per mezz'ora circa in mdo da farle perdere l'acqua....
http://img512.imageshack.us/img512/2120/dscn3772yj9.jpg (http://imageshack.us)
tagliare anche i peperoni in pezzi non troppo piccoli.....
http://img512.imageshack.us/img512/4366/dscn3773uz7.jpg (http://imageshack.us)
e le zucchine per il lato lungo a fette dello spessore di 1/2 centimetro......
http://img172.imageshack.us/img172/2029/dscn3775wz7.jpg (http://imageshack.us)
in una padella versare dell'olio d'oliva e un pizzico di sale....
http://img123.imageshack.us/img123/909/dscn3771jm1.jpg (http://imageshack.us)
e far cuocere per 20 minuti circa a fiamma viva, girando di tanto in tanto per evitare che le verdure si attacchino al fondo...
http://img511.imageshack.us/img511/2884/dscn3777sc5.jpg (http://imageshack.us)
sulla bistecchiera fate grigliare le melanzane....
http://img259.imageshack.us/img259/3811/dscn3778jc7.jpg (http://imageshack.us)
porre un pentolino su fuoco medio e mettere del burro, del latte (poco piu di mezzo bicchiere) e aggiungere la besciamella già pronta, aggiustare di sale, aggiungere del parmigiano gratuggiato e per finire una bella grattata di noce moscata e spegnere il fuoco...
http://img512.imageshack.us/img512/9558/dscn3776mw3.jpg (http://imageshack.us)
http://img259.imageshack.us/img259/7460/dscn3779bq2.jpg (http://imageshack.us)
cospargere sul fondo della teglia uno strato di beciamella...
http://img501.imageshack.us/img501/7475/dscn3780he8.jpg (http://imageshack.us)
posare la pasta...
http://img363.imageshack.us/img363/208/dscn3783hu8.jpg (http://imageshack.us)
mettere uno strato abbondante di besciamelle, successivamente appoggiarci sopra le verdure miste, aggiungere il taleggio tagliato grossolanamente e una spolverata da parmigiano, proseguire in questomodo con almeno altri 2 strati...
http://img405.imageshack.us/img405/2223/dscn3785ob5.jpg (http://imageshack.us)
finire con la pasta cosparsa ancora di besciamella e il parmigiano rimanente... infornarla a 160° per 20/25 minuti circa...
http://img61.imageshack.us/img61/5551/dscn3791jl2.jpg (http://imageshack.us)
ed eccola nel piatto! (scusate per la qualità delle foto ma avevo la macchina scarica)
http://img441.imageshack.us/img441/7824/dscn3792yo4.jpg (http://imageshack.us)
http://img464.imageshack.us/img464/6668/dscn3793kj1.jpg (http://imageshack.us)
:p:
Ingredienti:
Pasta per lasagne (io uso le sfoglie della Barilla perchè vanno direttamente in forno senza cottura)
2 peperoni medi
2 zucchine
1 melanzana grande
200 gr di taleggio
500 gr di besciamelle
noce moscata q.b.
burro q.b.
latte (1/2 bichiere circa)
parmigiano reggiano q.b.
sale
http://img101.imageshack.us/img101/2956/dscn3770rg4.jpg (http://imageshack.us)
Tagliare a rondelle la melanzana e metterla in una ciotola con del sale per mezz'ora circa in mdo da farle perdere l'acqua....
http://img512.imageshack.us/img512/2120/dscn3772yj9.jpg (http://imageshack.us)
tagliare anche i peperoni in pezzi non troppo piccoli.....
http://img512.imageshack.us/img512/4366/dscn3773uz7.jpg (http://imageshack.us)
e le zucchine per il lato lungo a fette dello spessore di 1/2 centimetro......
http://img172.imageshack.us/img172/2029/dscn3775wz7.jpg (http://imageshack.us)
in una padella versare dell'olio d'oliva e un pizzico di sale....
http://img123.imageshack.us/img123/909/dscn3771jm1.jpg (http://imageshack.us)
e far cuocere per 20 minuti circa a fiamma viva, girando di tanto in tanto per evitare che le verdure si attacchino al fondo...
http://img511.imageshack.us/img511/2884/dscn3777sc5.jpg (http://imageshack.us)
sulla bistecchiera fate grigliare le melanzane....
http://img259.imageshack.us/img259/3811/dscn3778jc7.jpg (http://imageshack.us)
porre un pentolino su fuoco medio e mettere del burro, del latte (poco piu di mezzo bicchiere) e aggiungere la besciamella già pronta, aggiustare di sale, aggiungere del parmigiano gratuggiato e per finire una bella grattata di noce moscata e spegnere il fuoco...
http://img512.imageshack.us/img512/9558/dscn3776mw3.jpg (http://imageshack.us)
http://img259.imageshack.us/img259/7460/dscn3779bq2.jpg (http://imageshack.us)
cospargere sul fondo della teglia uno strato di beciamella...
http://img501.imageshack.us/img501/7475/dscn3780he8.jpg (http://imageshack.us)
posare la pasta...
http://img363.imageshack.us/img363/208/dscn3783hu8.jpg (http://imageshack.us)
mettere uno strato abbondante di besciamelle, successivamente appoggiarci sopra le verdure miste, aggiungere il taleggio tagliato grossolanamente e una spolverata da parmigiano, proseguire in questomodo con almeno altri 2 strati...
http://img405.imageshack.us/img405/2223/dscn3785ob5.jpg (http://imageshack.us)
finire con la pasta cosparsa ancora di besciamella e il parmigiano rimanente... infornarla a 160° per 20/25 minuti circa...
http://img61.imageshack.us/img61/5551/dscn3791jl2.jpg (http://imageshack.us)
ed eccola nel piatto! (scusate per la qualità delle foto ma avevo la macchina scarica)
http://img441.imageshack.us/img441/7824/dscn3792yo4.jpg (http://imageshack.us)
http://img464.imageshack.us/img464/6668/dscn3793kj1.jpg (http://imageshack.us)
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