Cipolla77
21/05/07, 14.16
Pasta fredda con patè d'olive nere e mais
Ingredienti: (per 2 persone)
160 gr. di pasta corta (io ho usato i sedanini)
2 cucchiai di patè di olive nere
70 gr. di mais in scatola
60 gr. di giardiniera mista sottaceto
1 cucchiaio di capperi sotto sale
5/6 foglie di basilico
olio extra vergine d'oliva
sale
Far bollire abbondante acqua salata in una pentola e buttare la pasta. Se utilizzate i sedanini calcolate circa 7/8 minuti al dente (ma dipende dal tipo di pasta e dalla marca).
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/PHTO0001%7E1.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/PHTO0003%7E3.JPG
Nel frattempo sminuzzate la giardiniera sottaceto a pezzettini piccoli. Preparate anche un trito di basilico fresco.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/PHTO0005%7E5.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/PHTO0008%7E4.JPG
In una ciotola riunite la giardiniera, il mais sgocciolato e mettete due cucchiai di patè di olive nere (ottimo anche con patè di olive verdi).
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/PHTO0006%7E3.JPG
Scolate la pasta e raffreddatela sotto il getto dell'acqua fredda. Mettetela nella ciotola e aggiungete un filo di olio extra-vergine a crudo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/PHTO0009%7E3.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/PHTO0010%7E5.JPG
Mescolate bene e servite spolverando con il basilico tritato e guarnendo il piatto con qualche chicco di mais.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/PHTO0011%7E5.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/pasta-fredda.jpg
Ingredienti: (per 2 persone)
160 gr. di pasta corta (io ho usato i sedanini)
2 cucchiai di patè di olive nere
70 gr. di mais in scatola
60 gr. di giardiniera mista sottaceto
1 cucchiaio di capperi sotto sale
5/6 foglie di basilico
olio extra vergine d'oliva
sale
Far bollire abbondante acqua salata in una pentola e buttare la pasta. Se utilizzate i sedanini calcolate circa 7/8 minuti al dente (ma dipende dal tipo di pasta e dalla marca).
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Nel frattempo sminuzzate la giardiniera sottaceto a pezzettini piccoli. Preparate anche un trito di basilico fresco.
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In una ciotola riunite la giardiniera, il mais sgocciolato e mettete due cucchiai di patè di olive nere (ottimo anche con patè di olive verdi).
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Scolate la pasta e raffreddatela sotto il getto dell'acqua fredda. Mettetela nella ciotola e aggiungete un filo di olio extra-vergine a crudo.
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Mescolate bene e servite spolverando con il basilico tritato e guarnendo il piatto con qualche chicco di mais.
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