Mostra versione intera : cena con amici
Sabato sera avevo alcuni amici a cena: ecco quello che ho preparato per loro:
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Gli antipasti: mattonella al pan carre'http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11102/normal_DSCN2788.JPG
Tramezzini con i pinguini
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torta rustica con zucchine
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Rotolini di salumi ripieni
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fantasia di crostini
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11102/normal_DSCN2791.JPG
Di primo ho fatto le crepes ai funghi,mi sono dimenticata di fare la foto al momento di servire, questa e' la foto di quello che e' rimasto:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11102/normal_DSCN2797.JPG
Di secondo ho preparato rotolo ripieno e pisellini
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arrosto in crosta con rapanelli
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e infine una bella torta al cioccolato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11102/normal_DSCN2792.JPG
E' stato un successo. Ma il merito non e' mio, e' vostro care amiche/ci
cookine, in questi pochi mesi mi avete dato dei consigli preziosi, delle idee originali, mi avete trasmesso la voglia di cucinare. Vi ringrazio di cuore(:-*(:-*(:-*
complimenti per tutto.
volevo sapere l'arrosto lo hai avvolto in crosta di pane?
e anche la torta di zucchine?cos'č non mi pare brisč?
come hai condito i crostini?
grazie!
complimenti per tutto.
volevo sapere l'arrosto lo hai avvolto in crosta di pane?
e anche la torta di zucchine?cos'č non mi pare brisč?
come hai condito i crostini?
grazie!
L'arrosto prima l'ho cotto normalmente e ho fatto raffreddare, poi l'ho spalmato di senape e avvolto con pancetta, infine con pasta di pane che si compra al super.
La torta di zucchine e'' di pasta sfoglia, il ripieno e' di zucchine.besciamelle. parmigiano uova e philadelphia.
I crostini li ho fatti 1) funghi,besciamelle e pinoli
2) Prosciutto cotto frullato con robiola
3) Frullato di pomodori freschi un cipollina
4) Pasta di olive e burro
Ciao!!!:D
Brava Gattino!:p:
Come l'hai fatto l'arrosto in crosta?:confused:
E la mattonella al pan carrč?
E il rotolo di cosa č ripieno?
Le ricette sono sul forum? :)
Un salutone (....come sta il tuo lievito madre?):rolleyes:
:)Brava Giō ;)...avranno sicuramente apprezzato i tuoi ospiti!
Mi piace molto l'arrosto in crosta...presentato proprio bene :);)
bravissimaaaaaaaaaaaaaaaa......................
beati i tuoi commensali:p::p::p::p:
ciao pina
Che panceee!!!!:D:D:D
Complimenti hai fatto tantissime cose!!:eek::eek::eek:
complimentissimi!!!!!..:eek:.tutto perfetto!.:)
nightfairy
22/05/07, 09.49
In quella torta mi ci tufferei..Complimenti!:)
:p:aaah!!!! che goduria!!!!
Mamma mia, quante cose buone e belle, l'arrosto in crosta č proprio uno spettacolo,bč tutto č uno spettacolo.........ma chi ci ferma pių!!!
veramente brava http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/BRAVO126.gif posso chiederti come era il ripieno dei salumi e come hai fatto le crepes?
Madamadorč
22/05/07, 10.17
Complimenti :p:. Gli occhi hanno un bel vedere, non mi voglio immaginare il palato. Quell'arrosto in crosta poi č un vero peccato averlo mangiato tanto č bello :)
sei bravissima!ma come hai fatto i pinguini?e' una ricetta del forum?non si vedono benissimo ma sembrano cosi' carini...mi puoi dire come li hai fatti?
simononline
22/05/07, 12.23
Ammazza, che lavoro!!!! Bravissima, saranno stati contenti gli invitati!!!!!!!!!(:-*(:-*(:-*
stellina76
22/05/07, 12.47
http://www.webgraffiti.it/gif/divertimento/diddl07/diddl072a.gifsei stata bravissima complimentiii
Brava Gattino!:p:
Come l'hai fatto l'arrosto in crosta?:confused:
E la mattonella al pan carrč?
E il rotolo di cosa č ripieno?
Le ricette sono sul forum? :)
Un salutone (....come sta il tuo lievito madre?):rolleyes:
Ciao Livi!!!(:-* Per prima cosa ti do le news sul lievito madre....L'idea me l'ha data Madamadore', quando disse che la mattina preparava la focaccia alle sue bambine, ebbene una mattina ci ho provato anch'io per il mio giovanottone, e da quel giorno il lievito madre funziona che e' una meraviglia, i compagni di scuola quando hanno saputo che la focaccia la preparo io ne vogliono assaggiare un pezzo e cosi' mi trovo a preparare una bella quantita' di focaccia, meno male che fra un po' arrivano le vacanze:D
ARROSTO DI MAIALE IN CROSTA: L'ho cucinato la sera prima, ho preparato un trito con rosmarino,aglio. peperoncino, sale, ho praticato dei fori nella carne e l'ho riempita con questo trito, l'ho legata con spago e ho infornato per un'oretta. Il giorno dopo ho tolto lo spago, ho spalmato l'arrosto con la senape, l'ho avvolto con della pancetta, poi avevo comprato la pasta per pizza al supermercato,e l'ho ricoperto di pasta, l'ho spennellato con rosso d'uovo e ho infornato giusto il tempo per cuocere la pasta circa 20 minuti
MATTONELLA DI PAN CARRE' : Ho comprato quelle fette di pan carre' lunghe da tramezzini, ho preparato una mousse di mortadella (frullare 200 gr di mortadella,50 gr di ricotta,un po' di panna da cucina e un cucchiaio di parmigiano) e una mousse al prosciutto cotto ( frullare 200 gr di prosciutto cotto, 100 gr maionese, 5 cetriolini) e le ho spalmate alternandole sulle fette di pan carre'. Terminata l'operazione ho spalmato la mattonella con una cremina fatta con philadelphia e panna da cucina, ho decorato con la siringa con la stessa cremina(:-*
ROTOLO RIPIENO: Per fare il ripieno ho usato 100 gr di macinato di vitello, 100 gr di prosciutto crudo, 20 gr di funghi secchi ammollati in precedenza,
2 uova, 4 cucchiai di parmigiano, 50 gr di capperi e pane grattato q.b due carote,sale e pepe. Anche questo l'ho preparato la sera prima, dopo avere comprato una bella fetta di carne dal macellaio, ho preparato l'impasto, ho lessato le carote, ho adagiato il tutto sulla carne e l'ho lettaralmente cucita:)
Per quanto riguarda le ricette non so se sono sul forum perche' io leggo in qua e in la' e poi mi vengono le idee, senz'altro c'e' qualcosa di simile:D
Ciao!!! A presto per un altro cookraduno(:-*(:-*(:-*
veramente brava http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/BRAVO126.gif posso chiederti come era il ripieno dei salumi e come hai fatto le crepes?
Ciao! Il rotolino al prosciutto cotto l'ho riempito con insalata russa, quello al prosciutto crudo con besciamelle e asparagi, quello con il milanese con besciamelle e carciofi.
Per fare le crepes, il ripieno l' ho preparato con una besciamelle piuttosto soda a cui ho aggiunto 20 gr. di funghi secchi ammorbidi precedentemente e tritati, un trito di 100 gr. prosciutto cotto e un cucchiaio di
parmigiano.
Ho preparato un sughetto facendo sfriggere nell'olio due spicchi d'aglio, ho aggiunto i funghi secchi, pomodoro sale e pepe. Poi ho fatto un'altra besciamelle con 30 gr di burro,30 gr di farina mezzo litro di latte.
Ho messo sul fondo della teglia uno strato di besciamelle, le crepes,il sugo,e ancora besciamelle e parmigiano. Ho infornato a 180 gradi per 20 minuti.
Per fare le crepes frullo 150gr di farina 2 dl di latte 1 dl di acqua 2 cucchiaini di burro, 3 uova, un pizzico di sale. Io uso la crepiera elettrica , ti posto la foto, perche' vengono piu' sottili e delicate
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11102/DSCN2801.JPG
questa e' la crepiera
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11102/DSCN2800.JPG
e queste sono le crepes che ho preparato per il pranzo di domani,in due teglie separate perche' torniano a casa con orari diversi, riempite semplicemente con prosciutto cotto e sottilette(:-*
[quote=cecitta;496429]sei bravissima!ma come hai fatto i pinguini?e' una ricetta del forum?non si vedono benissimo ma sembrano cosi' carini...mi puoi dire come li hai fatti?[/qu
Domani compro le olive nere e poi ti posto le foto, promesso....(:-*
bella cenetta.............e ricettine interessanti:p:
Ciao Gattino,:)
Quell'arrosto mi ispira proprio, anch'io ho in arrivo una cena da fare con degli amici e sono sempre alla ricerca di ricette nuove da fare, per cui mi hai dato proprio delle buone idee. Ma quanto ci hai messo a preparare tutte quelle buone cose?...:rolleyes:
Anche il mio lievito madre sta bene, per ora ci ho fatto dei panini e la pizza, ma tra te e Madama mi devo proprio decidere a provare anch'io a fare questa schiacciata...:D
Un salutone ... alla prossima:)
bravissima giō !!!! e che decorazioni?? ciaoooooooo
baci a te e micia!!!!
sei bravissima!ma come hai fatto i pinguini?e' una ricetta del forum?non si vedono benissimo ma sembrano cosi' carini...mi puoi dire come li hai fatti?
Come promesso ho postato la ricetta dei tramezzini, li puoi trovare nel sottoforum antipasti e sfizi vari alla voce "tramezzini ai pinguini" ciao!(:-*
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