zucchine varie

[daniela59]

stasera per cena zucchine, ne avevo diverse nel campo cosi ne ho fatto una parte così:
Zucchine ripiene al tonno
ho preso 8 zucchine medie tagliate a metà (per lunghezza) e svuotate

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messo da parte la polpa centrale

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quindi in una pentola ad acqua salata ho fatto cuocere a mezza cottura le zucchine svuotate

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quindi ho preparato un ripieno con, la parte interna delle zucchine, tanto prezzemolo, 1 spicchio di aglio, tritato il tutto ho aggiunto 50 gr di tonno sgocciolato,un pizzico di timo e di origano, 1 uovo, 50 gr di parmigiano,sale

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scolato le zucchine le ho asciugate e poi riempite con l'impasto preparato

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messo sopra un po di farina e pressata leggermente con la mano

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poi messe in un tegame con un po di burro e poco olio portandole a cottura con del brodo

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ed ecco le zucchine pronte, non troppo presentabile questa foto ma ottime

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poi ho fatto anche qualche

Zucchine al gratin:
per queste ho tagliato le zucchine a strisce per lungo

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infarinate



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e fritte, salate

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quindi ho preso due pirofile monoporzione, un poco di olio e vi ho adagiato un suolo di zucchine fritte

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quindi un suolo di mozzarella,pomodori tipo pelati, origano

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un altro strato di zucchine

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di nuovo mozzarella, pomodoro origano

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in forno una ventina di minuti ed eccole qui

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e per finire, dato che le zucchine erano freschissime e avevano dei bei fiori, ne ho fritti qualcuno

Fiori fritti

ho fatto una pastella con farina,un uovo, e birra,quindi ho messo i fiori

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ho messo i fiori a friggere

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ed ecco anche i fiori pronti

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ho lavorato un po ma ne è valsa la pena...

[zioda']

mmmmm! :p:
tutto molto gustoso!!!!!

....ma quanti eravate a cena????

[daniela59]

mmmmm! :p:
tutto molto gustoso!!!!!

....ma quanti eravate a cena????
in tre ... ma mia figlia, anche se magra, mangia per due...:)

[zioda']

eh si!
..... quando la verdura è fresca di campo (beata te che ce l'hai)

se ne mangia tanta e volentieri....;)

[daniela59]

eh si!
..... quando la verdura è fresca di campo (beata te che ce l'hai)

se ne mangia tanta e volentieri....;)
verissimo.. basta che fai un salto te la preparo!!!:)

[zioda']

verissimo.. basta che fai un salto te la preparo!!!:)

grazie, sei sempre molto gentile :):):)

..... però mi sa che con un solo salto...... dovrò prendere una bella rincorsa ;);););)

[pazzarellona]

:p:delle belle versioni per cambiare ogni tanto,brava,i fiori di zucchina anche io li faccio cosi :p: buoniii

[daniela59]

:p:delle belle versioni per cambiare ogni tanto,brava,i fiori di zucchina anche io li faccio cosi :p: buoniii
grazie!!!!!!:):):)

[daniela59]

grazie, sei sempre molto gentile :):):)

..... però mi sa che con un solo salto...... dovrò prendere una bella rincorsa ;);););)
prova!!!!!!!!:):):):);)

[fraprio]

grazie per tutte le varianti!