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Visualizza Versione Completa : le mie polpette al sugo


Romina
22-05-2007, 10:19
:D:D:DUna versione un pò più leggera delle polpette non le friggo ma le cuocio direttamente nel pomodoro.

ingredienti
500 gr di macinato
2 uova
parmigiano
uva passa
sale e pepe
pane raffermo

Allora per prima cosa metto a bagno il pane e inizio a preparere la salsa soffriggendo un pò d'aglio con olio evo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11077/normal_DSCN1272.JPG

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poi in una ciotola metto la carne insieme alle uova e al parmigiano e il pane e inizio ad impastare
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poi aggiungo una manciata di uvetta e il sale e il pepe
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ed ecco la mia polpetta pronta ad essere immersa nel sugo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11077/normal_DSCN1278.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11077/normal_DSCN1279.JPG

e qui sono tutte in pentola lasciate cuocore per circa un'oretta e servire!!!
Livi
26-06-2007, 23:57
Anch'io le cuocio direttamente nella salsa, e le polpette le faccio come le tue, tranne che per l'uvetta che non ho mai messo (ma non gli da un sapore troppo dolce?). Ah prima di metterle nel sugo le passo anche nella farina!:):);)
fralori
27-06-2007, 05:49
.......anch'io faccio le polpette così,ma il mio impasto delle polpette è diverso,metto la carne macinata,metà di bovino e metà di suino(restano + morbide),le uova,aglio e maggiorana tritati(o prezzemolo), una bella dose di grana, le amalgamo e poi pufff nel sugo,che lo preparo con soffrittino di cipolla e pomodoro,usando la metà di carne di suino non occorre aggiungere il pane bagnato!!!! Ciao a tutte /i Lori!!!!!!:rolleyes:
Livi
23-09-2007, 20:37
Ciao,
Questa è la mia versione "piatto unico"!:p::p:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11178/normal_28062007210.jpg
Sara88
23-09-2007, 20:59
Buonissime!!! me le sono pappata proprio oggi le polpette :p::p:..però non erano al sugo :rolleyes:...quindi in settimana le rifaccio così :D:D. Grazie!
stellina246
24-09-2007, 12:20
Ma la salsa dalla foto mi sembra un po' liquida... ma usi la salsa di pomodoro già pronta? Ed è allungata in qualche modo?!??
urmaniac13
24-09-2007, 12:47
le polpette le faccio come le tue, tranne che per l'uvetta che non ho mai messo (ma non gli da un sapore troppo dolce?).

E' piuttosto sorprendente, ma un tocco di dolce sta benissimo con le polpette. Pensate alle polpette da Ikea, buonissime con la confettura di mirtilli rossi!!:p::rolleyes:

Ma uvetta non c'ho mai pensato, da provare la prossima volta!!
Romina
24-09-2007, 12:59
Ma la salsa dalla foto mi sembra un po' liquida... ma usi la salsa di pomodoro già pronta? Ed è allungata in qualche modo?!??


:D:D:DQuella è la passata che faccio io e non aggiungo acqua, ti assicuro che a cottura ultimata è molto densa
stellina246
25-09-2007, 12:54
oh :o ...hai ragione a ridere! Velocemente riusciresti a dirmi come la fai tu? grazie
Romina
25-09-2007, 14:42
oh :o ...hai ragione a ridere! Velocemente riusciresti a dirmi come la fai tu? grazie


:D:D:DNon ti preoccupare non ridevo per te assolutamente non mi permetterei mai!!!! Per quanto riguarda la passata di pomodoro è molto semplice faccio cuocere i podomori, poi li passo e li conservo in barattoli che poi sterilizzo
cecitta
25-09-2007, 16:09
che carino il tuo piatto livia........mio figlio ha detto :mamma e' quello di lilli e il vagabondo!:D
urmaniac13
25-09-2007, 16:14
Infatti "Spaghetti meatballs" (Spaghetti con le polpettine) è un piatto difusissimo negli stati uniti e considerato come uno dei "piatti italiani tipici" da loro...

adesso ho capito... è stata Livia, l'ha insegnati lei!!:D
Livi
25-09-2007, 20:37
che carino il tuo piatto livia........mio figlio ha detto :mamma e' quello di lilli e il vagabondo!:D
... e ha ragione tuo figlio, non ci avevo pensato :rolleyes:



Infatti "Spaghetti meatballs" (Spaghetti con le polpettine) è un piatto difusissimo negli stati uniti e considerato come uno dei "piatti italiani tipici" da loro...

adesso ho capito... è stata Livia, l'ha insegnati lei!!:D

Beh no! Semmai il contrario... ;) infatti la prima volta così li ho proprio fatti mentre ero negli Stati Uniti, scopiazzando qualcuna delle loro ricette, e mio marito da bravo straniero ha subito approvato. Da allora quando faccio le polpette al sugo c'hanno da essere sempre insieme agli spaghetti sennò lui brontola... :mad: